Рецепти Главна јела Поврће, печурке Птица

Пилетина са кромпиром у рерни

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

„Сви тражимо тај невероватни рецепт за печену пилетину који можемо правити изнова и изнова. Показаћу вам како да испечете прелепу пилетину са кромпиром динстаним у пилећој масти. А најбоље од свега је што се све кува у једном лонцу. Пилетина ће се охладити на собну температуру за 45 минута до сат времена. Онда можете да почистите. Невероватан укус и минимално прљаво посуђе – то је моја врста јела! Ако вам се не свиђа укус коморача, замените га црним луком или га једноставно изоставите“, дели Елена Бесер.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1008, укупне масти 61 Г., засићене масти 15 Г., протеини 64 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 11 Г., холестерол 231 мг, натријум 1815. мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 цела пилетина (око 2 кг) на собној температури
3 кашике семена коморача, целих или благо згњечених
1 лимун, исечен на кришке дебљине 0,5 цм.
1 веза свежег тимијана (око 9-10 гранчица)
900 г младог кромпира, пресеченог на пола
1 средњи корен коморача, исечен на четвртине и на комаде дебљине 0,5 цм, зеленило оставити са стране
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, кромпир, луковица коморача, лимун, семе коморача, црни бибер, тимијан

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 230°C.

Корак 2

Осушите пилетину папирним убрусима. Зачините дупљу и кожу сољу, црним бибером и семеном коморача. Напуните дупљу кришкама лимуна и 7–8 гранчица тимијана.

Корак 3

Кромпир и коморач ставите у посуду за печење, котао или тигањ од ливеног гвожђа. Попрскајте уљем, зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Одозго ставите преостале 2-3 гранчице тимијана.

Корак 4

Ставите пилетину преко кромпира и коморача и ставите на доњу решетку рерне. Пеците док кожица пилетине не порумени и не постане хрскава, а термометар уметнут у бут покаже 74°C, око 50 минута.

Корак 5

Користећи клешта, пребаците пилетину на даску за сечење, оцедите сок из шупљине на кромпир и коморач. Оставите пилетину да одстоји 25–30 минута како би се сок распоредио по месу. Промешајте поврће великом кашиком да бисте га премазали соком од пилетине и наставите да печете док не постане хрскаво, око 15 минута.

Корак 6

Да бисте исекли пилетину, уклоните батаке и батаке, а затим пређите на груди. Послужите пилетину са кромпиром и коморачем, украсите преосталим гранчицама коморача и уживајте!