Такоси са кромпиром, чоризо кобасицом и жутим тиквицама

Гласови: 1

Како направити - Такоси са кромпиром, чоризом и жутим тиквицама

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 475, укупне масти 32 Г., засићене масти 10 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 58 мг, натријум 855 мг, шећер - Г.

Овај фил је инспирисан популарним мексичким јелом „папас кон чоризо“ – комбинацијом кромпира и чориза. Обавезно купите свеж, некувани чоризо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средња црвена кромпира, ољуштена и исечена на коцкице од 2,5 цм
1 средња жута тиквица, исецкана на коцкице
Со и свеже млевени бибер
230 гр. чоризо или друге љуте кобасице
2 средње велика парадајза, исечена на коцкице
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и исецкана
1/4 кашике котија сира или сира фета сир
1 зелени лук, исечен на колутове
8 кукурузних тортиља (рецепт кукурузне тортиље, рецепт пшеничне тортиље)
2 кашике биљног уља
1/3 шоље цилантра, исецканог
Салса сос за сервирање (За рецепт за салсу, погледајте овде.)
Павлака и/или гуакамоле од авокада, за сервирање
(рецепт за сос од гуакамолеа)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, жуте тиквице, чоризо кобасица, парадајз, млади лук, чили папричица, сир, халапењо паприка, цилантро, тортиља, салса сос, Котиха сир, фета сир, павлака, сос од гуакамолеа

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у посуду погодну за микроталасну, додајте 1/2 шоље воде и зачините сољу. Поклопите и загревајте у микроталасној пећници 5 минута.
У међувремену, загрејте биљно уље у плитком тигању, додајте тиквице и пржите их на јакој ватри док не постану хрскаве, 3-4 минута. Зачините сољу и бибером и пребаците у посебну посуду.

Додајте кобасицу у исти тигањ и лагано пржите, разбијајући је шпатулом, 3-4 минута. Додајте кромпир са течношћу у којој се кувала и крчкајте док се кобасица не скува, још 5-6 минута. Зачините сољу.
Помешајте парадајз у чинији, млади лук, халапењо папричицу и цилантро, додајте со.
Загрејте плитки тигањ и загрејте тортиље са обе стране без додавања уља, или умотајте у влажан пешкир и загрејте у микроталасној пећници око 1 минут.
Ставите тиквице, мешавину чориза и кромпира на тортиље, поспите сиром и украсите салсом. Прелијте павлаком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Тортиље / / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Предјела од кромпира / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти