Тетрацини са ћуретином, спанаћем и печуркама

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 780, укупне масти 47 Г., засићене масти 29 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 268 мг, натријум 581 мг, шећер 6 Г.

Ако вам је остало ћуретине или пилетине после празничне вечере, направите тетрацини пасту са ћуретином, спанаћем и печуркама у кремастом сосу. Спанаћ се обично не сматра традиционалним састојком тетрацинија, али додаје свеж укус и здрава влакна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г широких јајних резанци
3 кашике несланог путера
Пола малог лука, исецканог на коцкице
2 стабљике целера, танко исечене
220 г смеђих шампињона, без дршки, шеширићи танко исечени
1 кашичица сецканог свежег тимијана
1/4 шоље сувог белог вина
1,5 шоље густе павлаке
350 г преосталих печених ћурећих прса без коже или грилованих пилећих прса, исецканих (око 3 шоље)
1 паковање (140 г) беби спанаћа (око 8 шоља)
0,5 шоље ренданог пармезана (око 30 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, ћурка, печурке, спанаћ, бело вино, тимијан, крема, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте резанце и кувајте према упутству на паковању. Сипајте 0,5 шоље воде и оцедите резанце у цедиљци. Помешајте резанце са 1 кашиком путера и зачините сољу и бибером.
У међувремену, истопите преостале 2 кашике путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и целер и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 3 минута. Додајте печурке, тимијан, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера; кувајте, повремено мешајући, док печурке не порумене, 6 до 7 минута.

Додајте вино и кувајте док се не упије, око 1 минут. Додајте густу павлаку и пустите да прокључа. Смањите ватру на средње ниску и кувајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, 4 до 5 минута.
Додајте ћуретину и спанаћ у сос и кувајте док се ћуретина не загреје, а спанаћ не омекша, око 3 минута. Додајте течност од тестенине и вратите да прокључа. Склоните са ватре и умешајте 1/3 шоље пармезана.
Помешајте резанце са смесом од ћуретине. Поспите преосталим пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Птица / Јела од ћуретине / Ћуреће месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти