Тетрацини са ћуретином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 522, укупне масти 16 Г., засићене масти 8 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 4 Г., холестерол 99 мг, натријум 867 мг, шећер 7 Г.

Овај рецепт за тепсију са тестенином је одличан начин да искористите остатке печене ћуретине (или пилетине). Поред пилетине и тестенине, пуна је поврћа, печурака, кремастог соса и лепљивог сира, што ове тетрацине чини омиљеним породичним јелом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г танких шпагета
3 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
1 шоља свежих, обичних или интегралних панко презли
1 кашика свеже ренданог пармезана (100 г)
1/4 шоље сецканог свежег першуна
450 г сецканих печурака
1 црни лук, исецкан
1 кашика сецканих свежих листова тимијана
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
Крупна со и свеже млевени црни бибер
0,5 шоље брашна
0,5 шоље сувог белог вина
4 шоље домаће или куповне благо слане пилеће чорбе
0,5 шоље густе павлаке, опционо
4 шоље куване ћуретине или пилетине без костију, исечене на комаде од 2,5 цм.
2 шоље зеленог грашка, одмрзнутог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, ћурка, грашак, печурке, Пармезан сир, тимијан, мушкатни орашчић, бело вино, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Доведите велику шерпу слане воде до кључања. Додајте шпагете и кувајте док не буду ал денте, око 7 минута, или према упутству на паковању. Оцедите тестенину у цедиљки. Промешајте хватаљком и пребаците у велику посуду.
Подмажите велику посуду за печење. Оставите са стране. Отопите 1 кашику путера и помешајте у малој посуди са мрвице хлеба, 0,5 шоље пармезана и першуна. Оставите са стране.

Отопите преостале 2 кашике путера у тигању у коме се кувала тестенина. Додајте печурке и динстајте док не омекшају и сва течност не испари, око 5 минута. Додајте лук и динстајте док не постане провидан, још 3–5 минута. Умешајте тимијан и мушкатни орашчић. Пробајте и зачините сољу и бибером, ако је потребно.
Додајте брашно и мешајте око 1 минут. Додајте вино, појачајте ватру на најјачу и доведите до кључања. Кувајте док течност не испари, око 1 минут. Додајте чорбу и по жељи крему и промешајте. Смањите ватру и кувајте док течност не постане довољно густа да прекрије полеђину кашике, око 3 минута. Додајте преосталих 1/2 шоље пармезана и промешајте. Пробајте и зачините сољу и бибером, ако је потребно.
Ставите смесу са печуркама у чинију са шпагетама. Додајте ћуретину и грашак и промешајте. Пробајте и зачините сољу и бибером, ако је потребно.
Док је смеса још врућа, сипајте је у подмазан плех за печење, поспите преосталом смесом презли и пеците док не почне да се пенуша, а врх не порумени, око 15 минута. Пребаците јело на решетку и оставите да се мало охлади. Послужите на загрејаним тањирима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / Птица / Јела од ћуретине / Ћуреће месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти