Кесадиља са шкампима

Гласови: 2

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 374, укупне масти 27 Г., засићене масти 12 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 65 мг, натријум 652 мг, шећер 1 Г.

Ова укусна, хрскава кесадиља је пуњена лепљивим, киселкастим сиром Пепер Џек, сочним шкампима, кришкама печене паприке и мирисним цилантром. За укусно хрскаву корицу, премажите тортиљу мајонезом и пржите је са путером надоле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г сира Пепер Џек
6 великих неољуштених шкампа без жила
Маслиново уље за преливање
2 кашике мајонеза
2 велике пшеничне тортиље
1/4 шоље сецкане печене паприке
1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, пепер џек сир, шкампи, цилантро, слатка паприка, мајонез

Припрема јела према рецепту:

Ставите сир у замрзивач на око 45 минута.
У међувремену, загрејте рерну на 200°C (400°F). Попрскајте шкампе маслиновим уљем у великој посуди. Зачините сољу и бибером и промешајте да се обложе. Ставите на плех и пеците, окрећући једном, док се не испеку, 7–9 минута. Када се шкампи довољно охладе да можете да их држите, ољуштите их. Сваки исеците на три дела.

Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Крупно изрендајте сир. Намажите једну кашику мајонеза на једну страну тортиље. Ставите тортиљу, са мајонезом надоле, у тигањ. Поспите половином сира равномерно по целој површини тортиље, а затим смањите ватру на средње ниску.
Док се тигањ загрева, на једну половину тортиље ставите половину исечених шкампа, половину печених паприка и половину цилантра, а другу половину оставите само са сиром. Пеците кесадиљу, пазећи да не загори дно тортиље, док се сир скоро не отопи, 3 до 5 минута.
Склоните тигањ са рингле и пажљиво преклопите кесадиљу на пола, стављајући страну са сиром преко фила. Пребаците кесадиљу на тањир и оставите да се хлади 5 минута. Пржите другу кесадиљу на исти начин. Исеците на кришке пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двоје / Једноставни рецепти за шкампе / Летња јела / Вечера / Брза храна / Тортиље / Предјела / Рибља предјела / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Колекције рецепата