Ролнице са салсом од свињетине и грејпфрута

Гласови: 1

Како направити - Свињске тортиље са салсом од грејпфрута

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тортиља, или тортиља са сендвичем, је фил умотан у тортиљу. Коришћење зелене салате уместо тортиље чини јело живописним и здравим. Разноврсни укуси састојака стварају хармоничну комбинацију, а грејпфрут додаје дашак лакоће и свежине. Љути чили сос додаје дашак пикантности.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 г млевеног свињског меса
2 кашике рибљег соса
2 кашике сока од лимете
2 кашичице смеђег шећера
3 кашике крупних кокосових пахуљица
1 средњи ружичасти грејпфрут
3 кашике сецканих печених сланих кикирикија
1/2 шоље крупно сецкане менте
1 кашичица љутог азијског чили соса (самбал оелек или шрирача)
2 зелена лука, танко исечена дијагонално
2 кашике биљног уља
1 кашичица ситно ренданог ољуштеног ђумбира
1 мали црвени лук, преполовљен и танко исечен
Листови римске или бостонске салате, за умотавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, римска салата, Бостонска салата, црвени лук, сок од лимете, грејпфрут, рибљи сос, чили сос, смеђи шећер, корен ђумбира, млади лук, кокосове пахуљице, Кикирики, мента

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте рибљи сос, сок од лимете и смеђи шећер.

Лагано препржите кокос у тигању на средњој ватри и оставите да се охлади. Оштрим ножем ољуштите грејпфрут и исеците га на кришке, одбацујући горку белу кожицу. Помешајте га у чинији са кокосом, кикирикијем, наном, чили сосом и младим луком.
Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте свињетину и кувајте, мешајући, 4-5 минута (пре него што порумени). Пребаците свињетину у чинију и оцедите вишак масноће из тигања.

Појачајте ватру на најјаче, додајте преосталу 1 кашику биљног уља, затим додајте ђумбир и црвени лук. Кувајте док не омекша (око 1 минут). Додајте смесу од лука месу, прелијте смесом од рибљег соса и лагано промешајте.

Умотајте зачињену млевену свињетину у листове римске салате и прелијте салатом од грејпфрута и кокоса.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела од меса / / / Food Network - рецепти / Тајландска кухиња

Слични рецепти