Салата од црвеног купуса, ендивије и целера са орасима

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Салата од црвеног купуса, натопљеног љутика и целера, зачињена црвеним винским сирћетом, дижон сенфом и павлаком. Преливена препеченим орасима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље ораха
1 средњи љути лук, исецкан
1 мала главица црвеног купуса, исецкана
1 кашичица крупне соли, плус још по укусу
1/2 кашичице млевеног црног бибера
2 кашике црвене винско сирће
2 кашике свежег лимуновог сока
1 кашика дижон сенфа
1 кашика шећера
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље павлаке или густе павлаке
2 стабљике целера, танко исечене
3 главице ендивије, обрезане од дна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ораси, љути лук, црвени купус, винско сирће, сок од лимуна, Дижон сенф, павлака, крема, целер, салата од ендивије

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте црвени купус са кашичицом соли. Потопите љути лук у посуду са отопљеном водом 10 минута, затим оцедите и исперите.
Загрејте рерну на 180°C. Распоредите орахе на плех за печење, ставите у рерну и пеците док не порумене, око 12 минута.

Припремите дресинг: У чинији за салату умутите винско сирће, лимунов сок, дижон сенф, шећер и млевени бибер. Док мутите, постепено сипајте маслиново уље, а затим павлаку. Умешајте црвени купус, целер и љути лук. Поклопите и ставите у фрижидер на 30 минута или дуже (до 6 сати).
Пре сервирања, исеците ендивију по дужини на танке кришке и додајте у чинију за салату. Зачините сољу и млевеним бибером и промешајте. Поделите салату по порцијама и поспите орасима.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Црвени купус / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти