Шкампи и тиквице динстане у сосу од белог лука

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нискокалорични резанци од тиквица са шкампима у сосу од белог лука су одлична замена за обичну пасту за оне који пазе на исхрану или траже лагану, али подједнако укусну вечеру. Тиквице можете исећи на резанце помоћу спирализатора или купити готове резанце од поврћа. Направите укусан сос од белог лука и у њему крчкајте шкампе и тиквице. Ово једноставно летње јело ће вам се толико свидети да ће постати стална понуда.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г ољуштених шкампа средње величине
6 шоља резанаца од две тиквице (око 0,5 кг)
6 кашика (90 г) путера, исецканог на коцкице
4 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, згњечена
0,5 кашичице љуте црвене паприке
1 шоља сувог белог вина
Ситно рендана кора 1 лимуна
1/4 шоље крупно сецканог першуна
Посебна додатна опремаспирализатор за поврће за сецкање тиквица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тиквице, бело вино, љуспице црвене паприке, кора лимуна, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању загрејте путер и 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Када се путер отопи, додајте бели лук и љуту паприку. Кувајте, мешајући, око 2 минута, док не замирише, а бели лук не порумени.
Сипајте вино, додајте кору и кувајте 4–5 минута, док арома алкохола не испари и сос не поприми пријатну златну нијансу. Додајте шкампе, 0,5 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Кувајте, често мешајући, 3 минута, док шкампи споља не постану ружичасти, али изнутра и даље провидни.

Затим додајте резанце од тиквица и мешајте док се потпуно не премажу. Крчкајте још 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Кулинарски савети: Резанци од тиквица може се конзумирати свеже.
Пребаците у посуду за сервирање, прелијте са преостале 2 кашике маслиновог уља и поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти