Фритата од сочива

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 334, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 4 Г., холестерол 251 мг, натријум 419 мг, шећер 2 Г.

Ова фритата од сочива је савршена за обилан и здрав доручак, ручак или вечеру. Сочиво додаје пријатан орашасти укус који се лепо слаже са кромпиром и фетом. Да бисмо све укусе повезали, фритату преливамо кришкама каламате и зеленим маслинама, а затим обилно преливамо маслиновим уљем. Ово јело можете направити унапред и уживати у њему данима, јер се добро чува у фрижидеру и још увек је укусно када се поново загреје.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља зеленог сочива
3 кашике маслиновог уља
1 црни лук, исецкан на коцкице
3 чена белог лука
1 кромпир, исечен на веома мале коцкице
2 шоље сецканог беби спанаћа
10 великих јаја
0,5 шоље млека
1 кашичица млевених љуспица црвене паприке (или мање)
1 шоља измрвљене фете

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сочиво, јаја, кромпир, спанаћ, фета сир

Припрема јела према рецепту:

Исечене каламата и зелене маслине, сецкани свежи першун, кришке парадајза и маслиново уље за сервирање.
У средњој шерпи помешајте сочиво са 1 кашичицом соли и 0,5 кашичице црног бибера и додајте 2 шоље воде. Кувајте на средње јакој ватри док не омекша, али не постане кашасто, 25–30 минута. Оцедите сочиво у цедиљки и оставите да се охлади на собној температури.

У међувремену, загрејте рерну на 200°C (400°F). Загрејте маслиново уље у великом зачињеном тигању од ливеног гвожђа (30 цм) на средњој ватри. Пржите лук, често мешајући, док не омекша и не постане провидан, око 10 минута.
Додајте бели лук и ситно исецкан кромпир и кувајте, често мешајући, док кромпир не почне благо да омекшава, око 15 минута. Додајте спанаћ и кувајте, мешајући, док не увене, али да и даље остане светло зелен, око 5 минута. Додајте сочиво и 1 кашичицу соли и промешајте.
Умутите јаја у великој посуди, затим их помешајте са млеком, љуспицама црвене паприке и половином фете. Додајте поврће у тигањ и лагано промешајте. Прелијте преосталим фетом и пеците док се јаја не стегну, 20–25 минута. По жељи, пеците на роштиљу 3–5 минута да врх порумени.
Прелијте са мало сецканих маслина и першуна, кришкама парадајза и обилно попрскајте маслиновим уљем.

Напомена

Боље је купити блок фете и сами га измрвити него купити претходно измрвљени сир. Што се тиче млека, можете користити било који садржај масти, чак и биљног порекла.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата