Љути сашими од туњевине

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 414, укупне масти 29 Г., засићене масти 2 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 4 Г., холестерол 28 мг, натријум 919 мг, шећер 13 Г.

Халапењо, поморанџа, грејпфрут, лимун и свежа нана дају овом сашимију од туњевине читав низ укуса. Шлаг на торти су суви пиринчани резанци. Један сломљени штапић је довољан да дода мало хрскавости овом сочном предјелу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 одрезак жуторепе туне (приближно 110-170 г)
1 мала поморанџа, пресечена на пола (једну половину танко исеците, из друге половине исцедите сок)
Пола малог грејпфрута
2 кашике соја соса
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1 гранчица свеже менте, ситно исецкана
2 халапењо папричице, очишћене од семенки и ситно исецкане
4 кашике уља од репице (каноле)
Половина сувих пиринчаних резанаца, изломљених на неколико комада

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, Поморанџе, грејпфрут, халапењо паприка, сок од лимуна, соја сос, мента, пиринчани резанци

Припрема јела према рецепту:

Танко исеците одрезак туне. Поређајте туну у танким слојевима на тањир. Ољуштите пола поморанџе, затим је исеците на четвртине. Ољуштите пола грејпфрута, затим га исеците на четвртине. Поређајте четвртине поморанџе и грејпфрута преко туне.
Исцедите сок од преостале половине поморанџе у мању посуду и помешајте са соја сосом и лимуновим соком. Прелијте сос преко туњевине и цитруса. Поспите туњевину сецканом наном и коцкицама халапењо папричице.