Пржени штапићи туњевине са сосом од мајонеза од васабија

Гласови: 1

Како се прави - Пржени штапићи туњевине са сосом од мајонеза и васабија

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 9

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 443, укупне масти 31 Г., засићене масти 5 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 0 Г., холестерол 20 мг, натријум 365 мг, шећер 2 Г.

Туна у хрскавом темпура тесту, сервирана са киселкастим сосом од васабија и мајонеза, савршено је предјело у јапанском стилу за вашу следећу кућну забаву. Туну можете једноставно пржити умакањем у тесто, али за привлачнији изглед и лакше руковање, нанижите сваки штапић туне на дрвени ражњић.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос

0,5 шоље мајонеза
1 кашика меда
1 кашика соја соса
Кора 1 лимуна + 1 кашика лимуновог сока
0,5 кашичице васабија

Туна

1 паковање (280 г) екстра хрскаве темпура смесе
1,5 шоље охлађене селцер воде или по потреби
1 кашика соја соса
2 одреска туне, дебљине 2,5 цм.
Премијум брашно, за посипање
Кикирикијево уље, за пржење
Прелив од мака, сусама и сушеног лука
Специјална опремадрвени ражњићи дужине 20 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, соја сос, мед, васаби

Припрема јела према рецепту:

Сос:

У средњој посуди помешајте мајонез, мед, соја сос, кору и сок од лимуна и васаби. Пробајте. Сос треба да буде слан, сладак и благо љут. По потреби додајте со. Охладите.
Туна:

У великој посуди помешајте темпура смесу, хладну воду од селцера и соја сос. Тесто треба да буде конзистенције теста за палачинке; можда вам неће бити потребна сва вода од селцера. Охладите.

Исеците рибу попреко влакана на штапиће дебљине 2-2,5 цм. Од сваког одреска треба да добијете 4-5 штапића. Ако користите ражњиће (опционо), нанижите по један штапић рибе по дужини на сваки.
Поспите сваки штапић туњевине са свих страна сољу и црним бибером, затим поспите са мало брашна. Пребаците на плех обложен папиром за печење и замрзните 30 минута.
У међувремену, додајте довољно уља у тигањ да потпуно потопите штапиће и загрејте на 190°C.
Када је спремно за пржење, извадите тесто из фрижидера и туњевину посуту брашном из замрзивача. Проверите да ли је брашно суво са свих страна, а не натопљено; поново посути брашном ако је потребно, затим умочите туњевину у тесто и пржите док не порумени, око 2,5 минута.
Извадите туњевину из фритезе и одмах је поспите мешавином мака и сусама или прстохватом соли. Послужите са сосом за умакање.