Одресци туне са роштиља
Гласови: 70
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Прелепи, свежи одресци туне захтевају правилно кување како би се у потпуности ценио укус и текстура ове „телетине мора“, како кувари називају ову рибу. Дебели одресци туне се прже само неколико минута са сваке стране и скидају са ватре пре него што се средина осуши, јер је ова риба прилично мршава. Одресци туне се најбоље кувају на добро загрејаном роштиљу или у тигању за роштиљ, где порумене за само неколико минута. Уверите се да сте узели веома свеже комаде, јер ће бити ретки унутра након печења на роштиљу – ово је савршена степен печења за туну.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 свежа одреска туне, дебљине 2,5 цм (око 1,8 кг)
- Маслиново уље
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: туна
Припрема јела према рецепту:
- За пржење тунеЗагрејте роштиљ на ћумур или тигањ за роштиљ на јаку температуру. Премажите рибу маслиновим уљем и зачините сољу и црним бибером.
- Пржите одреске туне 2-2,5 минута са сваке стране. Средина треба да остане сирова, као суши, иначе ће туна бити жилава и сува. Оставите да одстоји 5-10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
