Пан-бања са грилованом туном

Гласови: 1

Како направити - Пан Бања са грилованим туњевином

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пан бањат је француски сендвич пуњен живописним састојцима из традиционалне медитеранске кухиње. Салата од парадајза, црног лука, туњевине, инћуна, капара и босиљка ставља се између две половине хлеба, зачињена сенфом, лимуновим соком и маслиновим уљем. Сендвич се затим умотава у пластичну фолију или чврсто притиска тегом и оставља да се фил маринира и развије интензиван укус. Уместо популарније конзервиране туњевине, пробајте гриловану туњевину. Ово појачава укус сендвича.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 одреска туне, по 220 г
1 кашика маслиновог уља + 0,5 кашике.
Пола црвеног лука, ситно исецканог
0,5 шоље сецканих малих грожђастих парадајза
1 кашика пасте од инћуна
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
3-4 кашике дижон сенфа
Прстохват црвене паприке
3 кашике сушених капара
12 листова босиљка, танко исечених
1 француски багет

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, Инћуни, капари, багет, сок од лимуна, грожђасти парадајз, Дижон сенф, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку температуру. Премажите одреске туњевине са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу 3-4 минута са сваке стране или док се потпуно не скувају. Оставите да одстоји 5 минута, па изгњечите виљушком. Пребаците туњевину у чинију са црвеним луком и парадајзом.
У малој посуди помешајте пасту од инћуна, лимунов сок, сенф, љуту паприку и 1/2 шоље маслиновог уља. Додајте капаре и по потреби посолите. Прелијте туњевину дресингом, додајте босиљак и лагано промешајте.

Ставите багет на решетку роштиља, затворите поклопац и оставите да се загреје око 3-4 минута. Затим га склоните са роштиља и исеците по дужини. Уклоните део мрвица.
Равномерно распоредите смесу са туњевином по доњој половини багета, прекријте га и чврсто притисните сендвич. Умотајте га у фолију и ставите тешки тигањ преко. Оставите да одстоји 30 минута, затим исеците на четвртине и послужите.

Уз ово јело би се одлично слагало мускатно десертно вино.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Рибља предјела / Француска кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти