Гуакамоле са грилованим ананасом

Гласови: 1

Како направити - Гвакамоле са грилованим ананасом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 219, укупне масти 17 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 389 мг, шећер 7 Г.

Звезда овог рецепта је гриловани ананас. Обилно зачињен чили папричицом, он гуакамолеу даје тропску слаткоћу и димљену ноту која додаје пикантни укус. Ако више волите љутије, можете оставити семенке на чилију из Фресна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Уље за подмазивање решетке роштиља
1 кашичица зачина од чилија и лимете + додатно за сервирање
1 кашичица чили праха
4 прстена свежег ананаса
3 зрела авокада
Сок од 2 лимете
1/4 шоље сецканих свежих листова цилантра, плус цели листови за сервирање
1 фресно чили папричица, исецкана на коцкице (семенке се могу уклонити да би се смањила љутина)
Тортиља чипс, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, сок од лимете, сос од гуакамолеа, Авокадо, Фресно бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте добро намазан роштиљ или тигањ за роштиљ на јакој ватри. У малој посуди помешајте зачин за чили и лимету и чили прах.
Равномерно уваљајте колутове ананаса у ову смесу. Пеците на роштиљу са обе стране док не порумене, 3–5 минута са сваке стране. Оставите да се охлади, па исеците на коцкице.

Ставите месо два авокада у чинију и изгњечите га. Исеците преостали авокадо на коцкице. Додајте га у чинију, затим додајте сок од лимете, сецкани цилантро, чили, половину печеног ананаса и со и бибер по укусу.
Додајте преостали ананас, поспите зачином од чилија и лимете и пар листова цилантра. Послужите са помфритом.

Категорије: