Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нежни филе лососа грилован у мешавини зачина, упарен са грилованим ананасом, украшен свежим зачинским биљем и сервиран са соком од авокада. Ово јело се може припремити напољу на преносивом роштиљу или код куће.

Састојци:

Лосос

• 4 филе лососа без кожице (110 г), дебљине око 2,5 цм сваки
• 4 округла кришке (прстена) ананаса, дебљине 1,3 цм, пожељно свежег
• 2 кашике маслиновог уља
• 1,5 кашичице сецканог босиљка, плус неколико гранчица за украшавање
• 1,5 кашичице сецканог влашца
• 1 кашичица сецканог естрагона, плус неколико гранчица за украшавање
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера

Гвакамоле са инћунима

• 1/2 авокада, исеченог на коцкице
• 1/4 шоље лимуновог сока (од око 1 великог лимуна)
• 2 кашике сецканог босиљка
• 1 кашика ситно сецканог влашца
• 1 кашика маслиновог уља
• 1,5 кашичице ситно сецканог естрагона
• 1/8 кашичице пасте од инћуна, опционо
• 1/8 кашичице соли
• 1/8 кашичице млевеног црног бибера
• 1 мали чешње пресованог белог лука

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, Ананас, сос од гуакамолеа, Авокадо, Инћуни, влашац, босиљак, естрагон

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур.
Корак 2
• У малој посуди помешајте уље, сецкани босиљак, влашац, сецкани естрагон, со и бибер. Премажите филете лососа и кришке ананаса мешавином зачина.
Корак 3
• Пеците филе на роштиљу око 4 минута са сваке стране док не буде скоро потпуно печен, али и даље ружичаст изнутра. Пеците ананас на роштиљу док се благо не запече, око 3-4 минута са сваке стране.
Корак 4
• Ставите 1 кришку ананаса на посебан тањир и ставите комад лососа на врх, благо преклапајући ананас.
Корак 5
• Прелијте сваки комад рибе са 2 кашике соса од авокада. Украсите гранчицама босиљка и естрагона и послужите.
  
  Рецепт Лосос са салсом.
  
  

  Гвакамоле са инћунима

  
  У процесору за храну помешајте лимунов сок, босиљак, црни лук, маслиново уље, естрагон, пасту од инћуна (ако користите), со, бибер, бели лук и авокадо. Додајте 2 кашике воде и миксујте док не постане глатко. Поклопите сос и оставите да одстоји 15 минута до 1 сат да се укуси сједине.

Гласови: 7