Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сос за ово величанствено јело од филета лососа је домаћи путер, зачињен лимуновом кором, белим луком и зачинским биљем. Риба се лако може припремити на отвореном, печењем на роштиљу.

Састојци:

• 4 филета лососа (по 170 г), са кожом
• 110 г путера на собној температури
• Кора 1 лимуна
• 1/2 везице копра, ситно исецканог
• 1/2 везице тимијана, одвојене на гранчице и ситно исецкане (изаберите тимијан са мирисом лимуна)
• 1 мали чешње белог лука, згњечен и исецкан

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, путер, копар, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Путер од биљаУ малој посуди помешајте путер, кору, копар, тимијан и бели лук и добро промешајте. Зачините сољу по укусу. Ако користите одмах, држите путер на собној температури. Ако га припремате унапред, чувајте га у фрижидеру и доведите до собне температуре пре употребе.
  
  По жељи, направите неколико врста домаћег путера, на пример, Путер од рена.
Корак 2
• Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Корак 3
• Извадите лосос из фрижидера и оставите да се загреје на собну температуру. Зачините сољу и попрскајте маслиновим уљем. Премажите роштиљ биљним уљем. Ставите лосос, са кожом надоле, на чист, претходно загрејан роштиљ.
  
  После 2-3 минута, окрените лосос за 90 степени да бисте направили трагове роштиља на кожи лососа. Пеците рибу на роштиљу још 3-4 минута. Док се кува, лосос ће променити боју из провидне наранџасте у непрозирно ружичасту.
Корак 4
• Окрените лосос и пеците на роштиљу још 2-3 минута. Ако лосос почне да гори или пламен постане превише врућ, преместите га на хладнији део роштиља.
Корак 5
• Скините лосос са роштиља и прелијте га путером собне температуре. Путер треба да делује као сос, топи се и ствара глазирани изглед. одрезак од лососа.
  
  
  Напомена
  
  Обратите пажњу на степен печења рибе приликом печења на роштиљу. Укупно време печења је 8 минута на сваких 2,5 цм дебљине. Ако више волите да вам је лосос средње печен, можете га кувати краће; једноставно покријте филете поклопцем.

Гласови: 7