Грилована туна са ромеско сосом

Гласови: 6

Како направити гриловану туну са ромеско сосом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Да бисте уживали у свим укусима и предностима свеже туњевине, пеците је на роштиљу (или је пеците у тигању) неколико минута док спољашњост не буде прекривена укусним траговима роштиља, а унутрашњост остане сочна и сочна. Није случајно што се туњевина назива „телетина мора“ – може се уживати баш као и у говеђем бифтеку. За ово јело средње печења изаберите веома свежу туњевину. Шпански ромеско сос направљен од печених слатких паприка умућених са бадемима и зачинима, који се традиционално служи уз било које морске плодове, савршен је додатак риби.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Риба

0,7 кг веома свежих одрезака туњевине (3 - 4 одреска дебљине приближно 2 цм)
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

Ромеско сос

2 конзервиране печене слатке паприке
0,5 шоље бадема
1 кришка хлеба
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика меда
1 кашичица димљене паприке
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, слатка паприка, мед, паприка, бадем

Припрема јела према рецепту:

Припремите ромеско сосУ кухињском процесору помешајте црвену паприку, бадеме, хлеб, сирће, мед и димљену паприку. Пулсирајте док се не сједини. Док процесор ради, додајте маслиново уље и пулсирајте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Припремите рибуЗагрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Попрскајте туњевину маслиновим уљем и обилно зачините сољу и бибером са обе стране. Пеците око 2 минута са сваке стране.