Ћуфте од бивољег меса са поврћем

Гласови: 2

Фотографија јела: Кана Окада

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ћуфте од бивољег меса са поврћем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500 г млевеног говеђег меса
1 шоља павлаке
1 велико јаје
3 шаргарепе
3/4 шоље мрвице хлеба
3 стабљике целера плус 1 кашика сецканих листова целера
4 зелена лука, исечена на мале колутове
1 кашика свежег сецканог першуна
1 чење белог лука (рендано)
1/4 кашичице кајенског бибера
Крупна со
1 кашика (15 г) несланог путера
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
1/2 шоље кечапа
1/2 шоље (50 г) измрвљеног плавог сира
3/4 шоље љутог соса од бафалоа (сос направљен од зреле кајенске паприке)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, мрвице хлеба, павлака, јаја, шаргарепа, целер, млади лук, бели лук, першун, млевени кајенски бибер, кечап, љути сос, сос од бивољег меса, плави сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса и лагано подмажите плех биљним уљем. У великој посуди помешајте 2 кашике павлаке са презлама и 1 јајетом и оставите да одстоји 5 минута.
У смесу са презлама изрендајте 1 шаргарепу и 1 стабљику целера.

Додајте млевено месо, листове целера, половину црног лука, першун, бели лук, кајенски бибер и пола кашичице соли, добро промешајте рукама.

Рукама обликујте млевено месо у 36 малих ћуфти (пречника око 2,5 цм) и ставите их на припремљени плех за печење.

Пеците док не порумени и не скува се, око 12 минута.

У међувремену, истопите путер у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте преостали млади лук и динстајте 1 минут док не омекша.

Додајте пилећу чорбу, љути сос и кечап; доведите до кључања, а затим смањите ватру на ниску. Крчкајте сос док се смеса мало не згусне, око 8 минута. Додајте ћуфте у сос и наставите да крчкате, покривено, још око 8 минута.
У средњој чинији помешајте плави сир са преосталим 3/4 шоље и 2 кашике павлаке. Преостале 2 шаргарепе и 2 стабљике целера исеците на тракице. Поређајте ћуфте и исечено поврће на тањир и послужите са сосом од плавог сира.

Категорије:

рецепт / Предјела / Канапеи / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти