Раита са ћуфтетима и цилантром

Гласови: 1

Како направити - Раита са киселим ћуфтетима и цилантром

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 258, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 99 мг, натријум 305 мг, шећер 5 Г.

Ове сочне, укусне ћуфте су укусна комбинација млевеног говеђег меса, јогурта, чатнија, презли и зачина, који заједно стварају укус тандура. Ћуфте послужите као предјело, једну на листу зелене салате, преливене раитом од белог лука и цилантра.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике путера
1 мали лук, ситно исецкан
1,5 кашичице кари прах
3 чена белог лука, ситно исецкана
Биљно уље за подмазивање плеха за печење
450 г млевеног говеђег меса
1 шоља грчког јогурта
2 кашике. панко мрвице хлеба
2 кашике чатнија од тамаринда
1 кашичица паприке
1/8 кашичице кајенског бибера
2 велика јаја, лагано умућена
2 кашике ситно сецканог цилантра
Зелена салата, исецкана, за сервирање
1/4 шоље ситно ренданог краставца, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, ћуфте, кари, паприка, чатни сос, тамаринд, зелена салата, краставци

Припрема јела према рецепту:

У малом тигању на средњој ватри истопите путер и пржите лук, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута.
Додајте 1/4 кашичице соли, кари прах и две трећине белог лука и наставите да кувате, мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Пребаците смесу у велику посуду и оставите да се охлади. Лагано подмажите плех са ивицама. У смесу са црним луком додајте млевено говеђе месо, 1/4 шоље јогурта, презле, чатни од тамаринда, паприку, кајенски бибер, ако га користите, 1 1/4 кашичице соли и јаја.

Мешајте рукама. Обликујте куглице пречника 3 цм, нежно их ваљајући међу длановима. Ставите их на подмазан плех, чврсто покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 30 минута или преко ноћи.
Загрејте рерну на 220°C. Пеците ћуфте док не порумене, око 20 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте преостале 3/4 шоље јогурта, преостали бели лук, 1/2 кашичице соли и цилантро.
Ставите сваку ћуфту на лист зелене салате на послужавник. Преко ставите рендани краставац и мало чатнија од тамаринда (можете заменити путером од јабука помешаним са мало лимуновог сока и кајенског бибера). Послужите са јогурт сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Јела за забаве / Предјела / Канапеи / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Колекције рецепата