Велике шведске ћуфте у сосу од кима

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 645, укупне масти 45 Г., засићене масти 18 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 257 мг, натријум 848 мг, шећер 3 Г.

Када правите укусне шведске ћуфте код куће, можете их направити велике. Мешавина неколико врста меса и ренданог црног лука чини ћуфте сочним, нежним и невероватно укусним. Прелијте их сосом од кима и послужите са џемом од брусница и лаганом салатом од купуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

450 г млевеног говеђег меса
220 г млевеног свињског меса
Пола малог лука, ренданог
2 чена белог лука, рендана
0,5 кашике. мрвице хлеба
3 јаја, лагано умућена
1 кашичица млевеног пимента
0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића
2 кашичице сушене жалфије
Со и млевени црни бибер, по укусу

Сос

2 кашике несланог путера
1 кашика семена кима
2 кашике брашна
2 шоље говеђег бујона
Џем од брусница, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, млевена говедина, алева паприка, мушкатни орашчић, жалфија, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Припремите плех за печење тако што ћете га попрскати спрејом за кување или га обложити папиром за печење или фолијом.
У великој посуди помешајте све састојке за ћуфте (имајте на уму да ће смеса у почетку бити прилично влажна због јаја; само наставите да мешате и равномерно распоредите све).

Користећи велику кашику или куглицу за сладолед, поделите смесу меса на велике ћуфте (око 1/4 шоље свака) и ставите их на припремљени плех. Пеците ћуфте док не порумене и потпуно не испеку, 22-25 минута.
Док се ћуфте пеку, истопите путер у тигању на средњој ватри. Додајте семе кима у истопљени путер и пржите док не замирише, око 1 минут. Поспите брашно преко путера и кувајте, добро мешајући, док не постане глатко, око 1 минут.
Додајте говеђу чорбу и доведите до кључања, често мешајући. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте сос, повремено мешајући, док се не згусне, око 10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Послужите ћуфте са сосом и кашиком џема од брусница.

Алтернативно, ћуфте можете послужити са једноставном салатом од купуса зачињеном мешавином тахинија и лимуновог сока. Овај дресинг је веома једноставан за припрему. У блендеру помешајте 1/4 шоље тахинија, 1/4 шоље воде, 1/4 шоље лимуновог сока, 2 рендана чена белог лука, прстохват соли и црни бибер. Блендирајте док не постане глатко, додајући мало воде по потреби.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Сосови / Сосови / / Food Network - рецепти

Слични рецепти