Чили Релено бургер

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 571, укупне масти 32 Г., засићене масти 14 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 999 мг, шећер 0 Г.

Овај бургер је инспирисан мексичком грицкалицом чиле релено - папричицом поблано пуњеном сиром, месом и поврћем. Сендвич је деконструисана верзија ове грицкалице, али задржава све невероватне укусе, сочност меса и поврћа, и обиље лепљивог сира. Док припремате фил за бургер, дајте лепињи нови изглед: премажите врх умућеним беланцима, поспите мексичком мешавином зачина и пеците да бисте створили слану корицу. Да бисте саставили бургер, ставите дебели пљескавицу од говедине на препечене лепиње, прелијте отопљеним сиром, печеним парадајзом и кришком печене паприке поблано.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велике паприке поблано, преполовљене по дужини и очишћене од семенки
2 шљивовита парадајза или 1 велики парадајз, очишћен од језгра и преполовљен
1 мали лук, исечен на 4 дела
3 чена белог лука, неољуштена
4 лепиње за хамбургер, пресечене на пола хоризонтално
Беланце од 1 великог јајета, лагано умућено
0,5 кашичице сушеног оригана
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице чили праха
0,7 кг млевеног говеђег меса
6 кришки Минстера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње за хамбургере, Минстерски сир, паприка поблано, шљива парадајз, зачин за чили, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите паприке, пресеченом страном надоле, на плех обложен фолијом. Додајте парадајз, лук и бели лук и пеците док не порумене, 7-8 минута. Мало охладите, па ољуштите бели лук. Исецкајте бели лук, лук и парадајз; помешајте у чинији са сољу по укусу. Ољуштите паприке и сваки комад исеците на пола.
Загрејте рерну на 175°C. Премажите горње половине лепиња беланцетом. Умешајте оригано, ким или чили прах и поспите по лепињама; ставите горње и доње половине на плех за печење. Пеците 5 минута.

Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Обликујте млевено говеђе месо у четири пљескавице дебљине 2 цм; прстом направите удубљење у средини сваке пљескавице. Поспите тигањ сољу и пржите пљескавице док не порумене на дну, око 4 минута.
Окрените и на сваку пљескавицу ставите мало мешавине парадајза и сира. Поклопите и кувајте 3-5 минута. Послужите на љутим лепињама са папричицама поблано и преосталом мешавином парадајза.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти