Вегетаријански чили са сирастим кукурузним хлебом на плеху за печење

Гласови: 1

Како направити - Вегетаријански чили са сирастим кукурузним хлебом на плеху

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 538, укупне масти 25 Г., засићене масти 9 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 12 Г., холестерол 36 мг, натријум 1123 мг, шећер 13 Г.

Када температура напољу почне да пада, нема ништа пријатније и утешније од оброка печеног у рерни. Овај загревајући чили се прави у рерни на плеху. Не садржи месо, али слатки кромпир и карфиол, печени са зачинима, додају богат укус. Још једна предност чилија печеног у рерни је то што можете испећи кукурузни хлеб директно преко њега за комплетан вегетаријански оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 млада лука, крупно исецкана, плус додатно за сервирање
2 паприке поблано, очишћене од семенки и исецкане на коцкице (по жељи)
2 слатка кромпира, ољуштена и исечена на коцкице
1 главица карфиола, исечена на мале цветнице
1/4 шоље биљног уља
1 кашика. чили прах
2 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице млевеног кима
3/4 шоље кукурузног брашна
0,5 шоље брашна
1 кашика чврсто упакованог светло смеђег шећера
2 кашичице прашка за пециво
1 шоља свежег или одмрзнутог кукуруза
2/3 шоље ренданог оштрог чедара (90 г) + додатно за сервирање
1 шоља киселог млека или кефира
55 г отопљеног несланог путера
2 тегле парадајз соса (по 220 грама)
1 конзерва (425 г) црног пасуља, резервисана
1 шоља благо посољеног поврћног бујона
Исецкан авокадо, павлака, свежи листови цилантра и љути сос за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, црни пасуљ, слатки кромпир, Авокадо, паприка поблано, кукуруз, парадајз сос, кисело млеко, кефир, чедар сир, зачин за чили, бели лук у праху, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Помешајте млади лук, поблано папричице, слатки кромпир и карфиол са биљним уљем, чилијем у праху, белим луком у праху, кимом и 1 кашичицом соли на плех за печење; распоредите у једном слоју. Пеците на роштиљу, повремено мешајући, док поврће не порумени по ивицама, 15–20 минута.
У међувремену, у средњој посуди помешајте кукурузни скроб, пшенично брашно, смеђи шећер, прашак за пециво и 1 кашичицу соли. Додајте кукуруз и 1/3 шоље чедар сира. Додајте млаћеницу и путер и добро промешајте.

Скините плех и загрејте рерну на 245°C. Додајте парадајз сос, црни пасуљ са течношћу, повртни бујон и 1,5 кашичице соли у печено поврће и лагано промешајте. Ставите 12 кашика теста одозго, размакујући их око 4 цм. Поспите тесто са преосталих 1/3 шоље чедара.
Пеците док чили папричица не почне да кључа, а прелив не порумени и потпуно се скува, 25–30 минута. Послужите са младим луком, ренданим чедаром, сецканим авокадом, павлаком, листовима цилантра и љутим сосом.

Напомена

Да бисте овај рецепт учинили безглутенским, замените једнаку количину брашна без глутена уместо универзалног брашна.

Категорије: