Пилетина печена у рерни са кукурузним хлебом

Гласови: 1

Како направити печену пилетину са кукурузним хлебом

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1025, укупне масти 71 Г., засићене масти 25 Г., протеини 60 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 3 Г., холестерол 260 мг, натријум 1295 мг, шећер 8 Г.

Овај рецепт је инспирисан класичном печеном пилетином са филом од хлеба, али разлика је у томе што се фил ставља испод коже, а не унутар шупљине. Лакше је пресећи пилетину на пола и пећи половине како би се осигурало равномерно кување и укусна хрскава кожица.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 дебеле кришке сланине
2 велика лука, танко исечена
1 шоља измрвљеног кукурузног хлеба
2 шоље малог спанаћа
1 шоља ренданог оштрог чедара
1/4 шоље комадића пекана
2 чена белог лука, згњечена
2 кашике дижон сенфа
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
2 половине пилета без кичме (отприлике 700 г свака)
2 кашике несланог путера, отопљеног
1 кашика меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кукурузни хлеб, спанаћ, пекан ораси, чедар сир, сланина, мушкатни орашчић, Дижон сенф, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великом тигању погодном за рерну, пропржите сланину на средњој ватри док не постане хрскава, око 7 минута; пребаците је на тањир обложен папирним убрусом. Додајте лук у тигањ са 1 кашичицом соли и мало бибера; кувајте на лаганој ватри док не омекша, око 5 минута, састружући све запржене делове. Оставите тигањ са стране.

У средњој чинији помешајте кукурузни хлеб, спанаћ, сир, пекан орахе, бели лук, 1 кашичицу сенфа, 1/2 кашичице соли и мушкатни орашчић. Измрвите сланину и лагано промешајте. Угурајте надев испод коже сваке половине пилета, покривајући груди и бутове.
Положите половине пилетине са кожом нагоре преко црног лука у тигању. Помешајте путер и мед у чинији и премажите пилетину свуда. Зачините сољу. Пеците у рерни док термометар уметнут у бут не покаже 74°C, око 50 минута. Пребаците пилетину на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута. Помешајте преосталу 1 кашику сенфа са смесом од црног лука и оставите са стране. Исеците сваку пилетину на пола и послужите на тањиру са црним луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Вечера / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти