Пилетина на хлебу у рерни

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Уживајте у недељном печеном пилету који је готов за упола мање времена! Пилетина се сече у облику лептира и пече на кришкама киселог хлеба. Хлеб упија укусне сокове и служи се као прилог уз пилетину.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 712, укупне масти 37 Г., засићене масти 13 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 2 Г., холестерол 155 мг, натријум 860 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

0,5 кашичице димљене паприке
1/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице праха од црног лука
1 мало пиле (око 1,3 кг)
1/4 шоље несланог путера
4 кришке киселог хлеба, пресечене на пола
1 чење белог лука
1 прстохват млевених љуспица црвене паприке
Ситно сецкани свежи першун за сервирање
Кришке лимуна за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, паприка, бели лук у праху, бели хлеб, лимун

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 230°C. У малој посуди помешајте димљену паприку, бели лук у праху и црни лук у праху. Промешајте и оставите са стране.

Корак 2

Ставите пилеће месо грудима надоле на даску за сечење, са ногама окренутим ка вама. Користите кухињске маказе да исечете кичму.

Корак 3

Отворите пилеће бокове као књигу, откривајући ребра и грудну кост. Куварским ножем исеците грудну кост вертикално по средини, затим притисните надоле да бисте је раздвојили и поравнали прса и грудни кош. Поспите пилетину са свих страна са 2 кашичице соли и бибера.

Корак 4

У великом тигању погодном за рерну, истопите путер и склоните са ватре. Премажите пилетину (са кожом) са око 1 кашиком путера. Поспите пилетину мешавином зачина, сољу и бибером. Утрљајте ивице хлеба белим луком.

Корак 5

Умажите кришке хлеба у путер да се премажу, затим их поређајте у равномерном слоју, благо се преклапајући, у тигању; поспите љутом паприком.

Корак 6

Ставите пилетину на хлеб са кожом нагоре. Пеците, окрећући пилетину на пола печења (тако да лежи на ненатопљеним кришкама хлеба), док кожица не порумени, а термометар уметнут у бутину не покаже 74°C, 40–45 минута.