Печене кобасице са динстаним паприкама и луком на хлебу са сиром и црним бибером

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Комбинација пржених природних кобасица (или хреновки) и слатких паприка је савршена и за доручак и за брзи, обилни ручак. Док се кобасице пеку у рерни, динстајте слатке паприке и лук у лаганом парадајз сосу на шпорету. Све послужите на хрскавој кришки хлеба преливеној топљеним сиром и свежим зачинским биљем. Најбољи део овог јела је вероватно хлеб, натопљен свим соковима од осталих састојака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,1 кг танких италијанских кобасица (оних које се продају у ролницама тежине око 600 г), љутих и слатких
Маслиново уље за преливање, + 3 кашике, 3 окрета тигања
4 чена белог лука, 3 танко исечена, 1 изгњечен и ољуштен
1 слатка црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде од 1 цм.
1 слатка зелена паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде од 1 цм.
1 велики црни лук, исечен на коцкице од 1 цм.
1/4 шоље парадајз соса, разблаженог водом
1 векна хрскавог хлеба, пресечена хоризонтално на пола
0,5 кашике ренданог пармезана
Грубо млевени црни бибер
2 кашике сецканог першуна, пуна шака

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, слатка паприка, бели хлеб, Пармезан сир, парадајз сос, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

Ставите прстенове кобасице на плех и обилно их попрскајте екстра девичанским маслиновим уљем. Ставите у загрејану рерну и пеците док кора не постане хрскава, а сок не почне да тече бистро када се пробуше, око 15-20 минута. Извадите из рерне и оставите да одстоји; укључите роштиљ.
Док се кобасице пеку, загрејте тигањ на средњој ватри са 3 кашике маслиновог уља и сецканим белим луком. Пропржите бели лук на маслиновом уљу 2-3 минута, затим додајте паприку и црни лук. Појачајте ватру и кувајте док поврће не омекша, али да паприке и даље миришу, 5-6 минута. Додајте разблажени сос од парадајза, со и црни бибер и смањите ватру. Поново смањите ватру и оставите поврће у тигању док се кобасице пеку.

Препеците кришке хлеба, извадите их из рерне, утрљајте пресеченим ченом белог лука, обилно попрскајте екстра девичанским маслиновим уљем и поспите сиром и обилном количином црног бибера. Вратите у рерну на 1 минут да се сир отопи. Поспите хлеб першуном.
Исеците хлеб и ставите паприке и лук, а затим кобасице. Хлеб ће упити укусне сокове из кобасица и поврћа.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Италијанска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Колекције рецепата