Италијанске кобасице у тесту са слатким паприкама

Гласови: 1

Како направити - Италијанска кобасица са паприкама

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 113, укупне масти 6 Г., засићене масти 2 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 1 Г., холестерол 12 мг, натријум 316 мг, шећер 1 Г.

За предјело на вашој следећој кућној забави, направите ролнице са кобасицама у италијанском стилу. Комбинација сира, песта и паприка, које се пуне у кобасице пре него што се умоче у тесто, је сигуран погодак. За сланије предјело, пробајте љуте кобасице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 слатких италијанских кобасица (око 700 г)
2 кашике маслиновог уља
5 кашика ренданог проволона
5 кашика рендане моцареле
2 кашике готовог песта
12 тракица печених паприка ширине 1,2 цм (око 90 г)
1 туба (300 г) охлађеног теста за француски хлеб
Премијум брашно, за посипање
Маринара сос, загрејано (за сервирање)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), проволоне сир, моцарела сир, песто сос, маринара сос, слатка паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обложите један плех фолијом, а други папиром за печење.
Прелијте кобасице једном кашиком маслиновог уља на плех обложен фолијом и пеците, окрећући их на пола печења, док не порумене и потпуно не испеку, око 30 минута. Оставите да се охладе.

Смањите температуру рерне на 175°C. Помешајте проволоне и моцарелу у средњој посуди. Направите рез на свакој кобасици, пресецајући је отприлике до пола, и напуните сваки рез са 1 кашичицом песта, 2 тракице печене паприке и 1 кашиком смесе сира; оставите преостали сир са стране.
Отворите цев за тесто, пронађите спој и пажљиво одмотајте тесто на благо побрашњеној радној површини. Исеците 6 трака димензија 3x30 цм. Умотајте сваку пуњену кобасицу траком теста, намотавајући је од једног краја кобасице до другог, остављајући размак од 0,5 цм између сваког окрета и остављајући крајеве благо откривеним. Поновите са преосталим тракама теста и кобасицама, слажући их на плех обложен папиром за печење на размаку од најмање 2,5 цм.
Премажите тесто преосталом кашиком маслиновог уља. Поспите преосталим сиром одозго. Пеците док не порумени, 20-25 минута. Оставите да се охлади неколико минута пре него што сваку ролницу кобасице исечете на четвртине назубљеним ножем. Послужите топло са топлим маринара сосом за умакање.

Категорије: