Кобасице у помфриту

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 345, укупне масти 30 Г., засићене масти 7 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 1 Г., холестерол 34 мг, натријум 481 мг, шећер 1 Г.

Ова јединствена варијација ролница са кобасицама је савршена за кућне забаве. Да бисте их направили, потребне су вам мале (коктел) кобасице. Свака се умочи у кукурузно тесто, затим умота у помфрит и пржи у дубоком уљу. Омиљено предјело, све у једном! За лакше руковање, нанижите кобасице на дрвене ражњиће. Послужите са љутим мајонез сосом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кобасице у тесту

0,5 шоље брашна
1/3 шоље кукурузног брашна
1 кашичица шећера
1/4 кашичице паприке
1 велико јаје, лагано умућено
1/4 шоље млека
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу
18 коктел кобасица
5-6 шоља замрзнутог коврџавог помфрита, благо одмрзнутог (око 1 фунте)

Сос за умакање

1 кашика шрирача соса (љути азијски чили сос)
Сок од пола лимете
1/4 шоље мајонеза

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, Помфрит, кукурузно брашно, паприка, креч, Шрирача сос

Припрема јела према рецепту:

Направите кобасице у тесту:

У великој посуди помешајте брашно, кукурузни скроб, шећер и паприку. Додајте јаје и млеко и мутите док се не формира густа смеса, додајући још млека ако је смеса превише сува. Зачините са 1/4 кашичице соли и бибера по укусу.
У великој шерпи загрејте око 5 цм биљног уља на средње јакој ватри док не достигне 190°C на термометру за пржење у дубоком уљу. Умочите кобасице у тесто, а затим пажљиво умотајте сваку кобасицу у спиралу од помфрита. По жељи, нанижите кобасице на дрвене ражњиће, а затим их умотајте у помфрит.

Пржите кобасице на врелом уљу, по неколико одједном, окрећући их, док не порумене са свих страна, 3-4 минута. Пребаците их шупљикавом кашиком на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће; поспите сољу.
У међувремену, припремите сос.:

У чинији помешајте шрирача сос, сок од лимете и мајонез. Послужите са ролницама од кобасица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти