Кобасице у лиснатом тесту
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 60, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 0 Г., холестерол 11 мг, натријум 165 мг, шећер 0 Г.
Калорије 60, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 5 Г., влакна 0 Г., холестерол 11 мг, натријум 165 мг, шећер 0 Г.
Ови укусни ролници са кобасицама ће нестати зачас. Печени су на нови начин - попут минијатурних кроасана са мирисним комадићима италијанске кобасице, а укус подсећа на качо е пепе са сиром и црним бибером. Тесто се премаже умућеним јајетом, сиром и бибером, и споља и изнутра кобасице. Припремом свега унапред, добићете брз, лежеран предјело.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 јаје
- 0,5 шоље ренданог пекорино сира
- 1 кашика грубо млевеног црног бибера
- 220 г охлађеног тесто за кроасан
- 1 калем Италијанска кобасица са сиром и першуном, полукувано, исечено на комаде од 4 цм.
- 1/2 шоље песто соса, за сервирање (зелени италијански сос направљен од свежег лишћа и белог лука, маслиновог уља и пињола)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кобасице, песто сос, црни бибер у зрну, Пекорино Романо сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење. У малој посуди умутите јаје, затим помешајте са пекорино сиром и црним бибером. Оставите са стране.
- Поделите тесто на појединачне троуглове. Сваки троугао исеците по дужини на 3 уска троугла. Користећи четкицу за пециво, лагано премажите сваки троугао смесом од јаја. Ставите комад кобасице на шири доњи крај троугла. Почевши од дна, увијте га до шиљатог краја. Ставите на припремљени плех за печење. Поновите са преосталим тестом и комадима кобасице.
- Премажите ролнице са кобасицама преосталом смесом од јаја. Пеците док не порумене, 12–15 минута. Пребаците на тањир и послужите са песто сосом за умакање.
Аутор рецепта - Мери Ђулијани је водитељка кулинарске емисије.
Категорије:
Слични рецепти
