Прстен од кобасице у тесту

Гласови: 1

Како направити прстенове кобасица у тесту

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 кобасица у тесту

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 517, укупне масти 28 Г., засићене масти 10 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 3 Г., холестерол 84 мг, натријум 1480. мг, шећер 1 Г.

Кобасице умотане у тесто могу бити не само заситна ужина, већ и лепа посластица за пријатељско друштво. Пеците их у прстену са шољом соса у средини, тако да сваки гост може да откине кобасицу умотану у тесто, умочи је у сос и ужива. Дугачке говеђе кобасице се пеку под „ћебетом“ од лиснатог теста, унутра којег се налази изненађење - слој топљеног сира, све посуто маком и сусамом. Овај рецепт користи куповно лиснато тесто за кроасане, што га чини много лакшим за припрему.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 паковања охлађеног теста за кроасане од 220 г
1 велико јаје, умућено
2 кашике мака
2 кашике белог сусама
16 кришки америчког сира, по 20 г.
12 великих говеђих кобасица, дужине око 18 цм.
Премиум брашно за рад са тестом
Љути сенф, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснато тесто, Амерички сир, кобасице, мак, сусам

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 190°C. Окрените велики плех, а затим исеците комад папира за печење довољно велики да покрије дно плеха.
Лагано побрашните радну површину. Сложите два листа теста за кроасане, па их разваљајте оклагијом у правоугаоник мало већи од папира за печење, отприлике 42,5 x 32 цм.

Пажљиво пребаците тесто директно на плех обложен папиром за печење. Поновите са преосталим листовима теста, остављајући други правоугаоник са стране на кухињској плочи. Премажите тесто на плеху умућеним јајетом, поспите половином мака и сусама, и поспите сиром, остављајући ивице од 1 цм.
Ставите други правоугаоник теста на врх и стисните странице да се затворе.
Окрените посуду пречника 9 цм наопачке у средину теста. Оштрим ножем направите 1 рез од средине горње ивице правоугаоника теста право надоле до ивице посуде, 1 рез од средине доње ивице правоугаоника теста право нагоре до ивице посуде, 1 рез од средине леве ивице правоугаоника теста право нагоре до ивице посуде и 1 рез од средине десне ивице правоугаоника теста до ивице посуде, делећи тесто на 4 једнака дела.
Направите 2 додатна реза унутар сваког дела тако да имате укупно 12 делова (неки ће бити већи од других, али покушајте да их направите што равномерније). Уклоните посуду из средине.
Ставите по једну кобасицу на сваки комад теста, спајајући се у средини. Пажљиво умотајте тесто око сваке кобасице. Равномерно распоредите кобасице по тесту. Премажите тесто умућеним јајетом и поспите преосталим маком и сусамом.
Пеците, окрећући плех на пола печења, док не нарасте и не порумени, око 30 минута. Пребаците на велику даску за сечење.
Ставите врући сенф у малу посуду и центрирајте прстенове кобасице. Послужите одмах.