Кобасице у тесту "Бело-бело"

Гласови: 2

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 743, укупне масти 35 Г., засићене масти 16 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 3 Г., холестерол 133 мг, натријум 692 мг, шећер 13 Г.

„Као дете, волела сам оне пахуљасте, округле лепиње са кобасицом у средини“, дели Моли Је. „Али недавно сам на Инстаграму видела ове преслатке ролнице са кобасицом у облику цвета и одмах сам се заљубила! Оне су у суштини гомила ролница са кобасицом слепљених у куглу од теста. Тако су удобне јер је тесто заиста мекано и благо слатко. У знак сећања на оне лепиње које сам волела као дете, одлучила сам да додам мало сенфа у ово тесто за пикантни укус.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 3/4 шоље (385 г) хлебног брашна, плус додатно за посипање
1/4 шоље (50 г) кристалног шећера
2 кашичице сенфа у праху
2 и 1/4 кашичице (6 г) инстант квасца
2 кашичице крупне соли
3/4 шоље (178 мл) топле воде
1 кашика жутог сенфа
1 велико јаје
1/4 шоље (50 г) рафинисаног кокосовог уља на собној температури (меко, не отопљено)
Неутрално биљно уље
4 велике бечке кобасице, говеђе (или 8 кобасица за хот-дог)
1 велико јаје
1 кашика семена сенфа
Било који сенф по вашем укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за хлеб, јаја, кокосово уље, кобасице, семе сенфа

Припрема јела према рецепту:

Ставите брашно за хлеб, шећер, сенф у праху, квасац и со у посуду миксера и измешајте. Помешајте воду, жути сенф и јаје у течној мерној шољи. Додајте течну смесу и кокосово уље сувим састојцима и умесите тесто.
Причврстите куку за тесто на миксер и месите 7-10 минута, стружући са ивица посуде. Обликујте тесто у куглу и пребаците је у подмазану посуду. Покријте пластичном фолијом или кухињском крпом и оставите да одстоји на кухињској плочи док не нарасте за пола, око 1 сат. Пребаците тесто на побрашњену површину и поделите га на 4 дела (или 8 ако користите кобасице стандардне величине).

Обложите плех папиром за печење. Разваљајте сваки део теста и у њега умотајте кобасицу. Исеците сваку умотану кобасицу на 6 делова и поређајте их у облику цвета на плех. Покријте пластичном фолијом или кухињском крпом и оставите да нарасте на топлом месту 30 минута.
Загрејте рерну на 190°C.
Умутите преостало јаје у мањој посуди и премажите лепиње њиме, затим поспите семеном сенфа. Пеците 25–30 минута и послужите топло са кинеским љутим сенфом.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Једноставни и брзи рецепти / Брзо печење / Калоријски садржај готових јела / Хот-догови / Пекара / Слане пите и лепиње / Азијска кухиња

Слични рецепти