Мексичке ролнице од кобасица
Гласови: 1
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 14
Сложеност: лако
Порције: 14
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 263, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 32 мг, натријум 559 мг, шећер 1 Г.
Калорије 263, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 32 мг, натријум 559 мг, шећер 1 Г.
Љута чоризо кобасица додаје латиноамерички заокрет овом класичном предјелу. Направљена је од мексичке чоризо кобасице (не треба је мешати са сушеном шпанском кобасицом!), умотане у тортиље и пржене у тигању - брзо и једноставно, без потребе за неуредним тестом. Служи се са баршунастим кремом од авокада и салсом од пико де гаљоа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 сирове мексичке чоризо кобасице (око 450 г)
- 3 кашике биљног уља
- 1 зрео авокадо
- 1/4 шоље свежих листова цилантра
- 1/4 шоље павлаке
- Сок од 1 лимете
- 4 пшеничне тортиље, пречника 15 цм.
- 0,5 шоље конзервираног прженог пасуља
- 3/4 шоље ренданог оштрог чедара
- Припремљена салса пико де гаљо, спремна за сервирање
- Додатни уређајчачкалице
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, печени пасуљ, чедар сир, кобасице, сос пико де гаљо, павлака, сок од лимете, Авокадо, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех фолијом.
- Прелијте чоризо са 1 кашиком биљног уља на припремљеном плеху за печење и пеците, окрећући кобасице на пола печења, док се не испеку, 25-30 минута. Када се довољно охладе да можете да их држите, пажљиво извадите црева, водећи рачуна да не поломите кобасице.
- У међувремену, пресеците авокадо на пола, издубите месо и ставите га у процесор хране. Додајте цилантро, павлаку, сок од лимете, ¾ кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера и месите док не постане веома глатко. Пребаците крем од авокада у малу посуду, покријте и ставите у фрижидер док не буде спреман за сервирање.
- Ставите тортиљу на радну површину и распоредите 2 кашике прженог пасуља, остављајући размак од 1,2 цм око ивице. Равномерно поспите са четвртином ренданог чедара, остављајући размак од 1,2 цм око ивице. Ставите кувану чоризо кобасицу на доњу ивицу тортиље и чврсто је умотајте. Пробушите спољну ивицу чачкалицом да бисте затворили. Поновите са преосталим тортиљама, пасуљем, чедаром и чоризом.
- Загрејте преостале 2 кашике биљног уља у великом тигању на средњој ватри. Ставите 4 кифлице у тигањ. Ако почну пребрзо да порумене, смањите ватру на средњу. Када једна страна порумени, окрените кифлице за четвртину окрета. Пржите док не постану хрскаве са свих страна, укупно око 5 минута.
- Пребаците ролнице на даску за сечење и оставите да се охладе 30 секунди. Користећи назубљени нож, исеците сваку ролницу на 6 једнаких комада. Поређајте комаде пресеченом страном надоле на тањир. Прелијте кремом од авокада и додајте мало пико де гаљоа на сваки комад.
Категорије:
Слични рецепти
