Кобасице у прхком тесту

Гласови: 2

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 30
Количина: 30 ком.

Вреди одвојити време да сами направите тесто према рецепту, али ако немате много времена, куповно тесто од прхког теста (прхко тесто) за пите или кроасане је одлична замена.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење:

3 кашичице мака
2 кашичице сецканог сушеног белог лука
2 кашичице сецканог сушеног лука
2 кашичице сусамовог семена

Прхко тесто:

30 мини кобасица или око 10 обичних кобасица, исечених на трећине
2 шоље брашна плус додатно за месење
1 кашичица шећера
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде бикарбоне
Фина со
4 кашике охлађеног путера, исеченог на мале коцкице
0,66 шоље (160 мл) пуномасног млека
1 лагано умућено јаје
Љути сенф за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, брашно, јаја, млеко, сенф, бели лук, сусам, мак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Помешајте мак, бели лук, црни лук и сусам у малој посуди; оставите са стране.

У средњој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и 0,75 кашичице соли. Додајте путер и месите рукама док тесто не почне да се формира у мале комадиће величине грашка. Направите удубљење у средини и сипајте млеко. Виљушком помешајте суве састојке са течним.
Када тесто постане глатко, нежно га премесите још неколико пута на добро побрашњеној површини. Разваљајте тесто на дебљину од нешто мање од 5 мм. Исеците што више правоугаоника димензија 4 x 8 цм (требало би да имате најмање 30 комада).

Ставите мини хот-дог на сваки правоугаоник и увијте га, преклапајући кратке ивице правоугаоника. Стисните и ставите шавом надоле на плех, на размаку од 5 цм. Премажите сваки хот-дог премазаним јајетом и прелијте са два издашна прстохвата дресинга од мака.

Пеците хот-догове у тесту у рерни док не порумене, 17-20 минута. Приликом сервирања, послужите сенф са стране за умакање.

Можете додати сос за умакање овим кобасице у тесту.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хот-догови / Food Network - рецепти

Слични рецепти