Чизбургери са зеленим чилијем

Гласови: 1

Како направити чизбургере са зеленим чилијем

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 8 чизбургера

Основа ових чизбургера је грилована говеђа пљескавица преливена укусним, отопљеним кришком сира Колби-Џек. Али њихов јединствени укус долази од салсе направљене од мешавине чили папричица. Направљене су од љутих серано папричица и блажих кубанел и поблано папричица. Прво се грилују, затим ољуште, секу и комбинују са зачинима како би се створила укусна љута салса која се прелива преко чизбургер пљескавица. На сваки сендвич ставите свеже поврће и уживајте у сочности, богатом укусу говедине и пријатној љутини папричица.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг млевеног говеђег меса
1 серано махуна
2 велике кубанел паприке
2 велике паприке поблано
1 кашика биљног уља + додатно за подмазивање роштиља
1 мали лук, исецкан на коцкице
3 чена белог лука, згњечена
0,5 кашичице млевеног кима
2 кашике белог сирћета
8 кришки сира Колби-Џек
8 лепиња за хамбургер
Мајонез и сос за роштиљ, зелена салата и кришке слатког лука, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лепиње за хамбургере, Амерички сир, млевена говедина, серано бибер, Кубанеле паприка, паприка поблано, сос за роштиљ, салса сос, ким

Припрема јела према рецепту:

Салса од печене чили папричице

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Пеците паприке серано, кубанеле и поблано, окрећући их, док кожица не буде поруменела са свих страна: 6 минута за серано, 8 минута за кубанеле и 10-12 минута за поблано. Пребаците паприке у велику посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да се пари 10 минута. Ољуштите паприке и очистите их од семенки, а затим их исеците.
Загрејте биљно уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте црни лук, зачините сољу и кувајте, мешајући, док не порумени, 5-6 минута. Додајте бели лук и ким и кувајте, мешајући, док се ким не препече, око 1 минут. Сипајте 1 шољу воде, додајте печене паприке и 1/2 кашичице соли. Кувајте на средњој ватри док већина течности не испари, 8-10 минута. Додајте сирће и зачините сољу по укусу.

Од млевеног говеђег меса обликујте 8 пљескавица, пречника отприлике 10 цм и дебљине 1 цм; зачините сољу и црним бибером. Премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците пљескавице на средњој ватри 3 до 3,5 минута са сваке стране за средње печене пљескавице. Затим окрените, на сваку пљескавицу ставите кришку сира и поклопите пљескавице да се отопе. Пеците лепиње, пресеченом страном надоле, 30 секунди.
Премажите лепиње мајонезом и сосом за роштиљ. Послужите пљескавице на лепињама са зеленом салатом, сецканим луком и салсом од печеног чилија.

Категорије: