Месне пите

Гласови: 2

Време: 3 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 пита

Да бисте брзо испекли пите са месом, користите куповно квасно тесто за лепиње и направите фил од млевеног говеђег меса, пропрженог са парадајз пиреом, свежим бибером и ароматичним зачинима, затим помешаног са ренданим сиром од пеперџек и свежим зачинским биљем. Пре печења, премажите сваку питу умућеним јајетом да би боље поруменила и добила укусан сјај. Пите испадају укусно слане и сочне изнутра. Одлична заситна ужина за понети са собом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

20 замрзнутих комада теста за питу
Премиум брашно за посао
2 јаја, умућена са 2 кашике воде, за премазивање теста

Пуњење

0,7 кг млевеног говеђег меса
1 кашика биљног уља
2 паприке поблано, очишћене од семенки и исецкане
1 црни лук, исецкан
0,5 кашичице љуте црвене паприке
4 чена белог лука, исецкана
1 кашика чили праха
1 кашичица млевеног кима
3 кашике парадајз пасте
1 шоља ренданог сира пепер џек
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, паприка поблано, парадајз пире, пепер џек сир, љуспице црвене паприке, зачин за чили, ким

Припрема јела према рецепту:

Замрзнуте лепиње ставите на плех за печење. Покријте кухињском крпом и оставите да се одмрзну и нарасту 2-3 сата.
Пуњење:

Сипајте биљно уље у велики тигањ и ставите га на средњу ватру. Пржите паприке и лук док не омекшају, око 5 минута. Додајте љуту паприку и бели лук и пржите још један минут. Пребаците у чинију или тањир и оставите са стране.

Ставите исту шерпу на средњу ватру, додајте млевено говеђе месо и кувајте, разбијајући све грудвице. чили прах, ким и 3/4 кашичице соли и кувајте док месо не потамни, 5-7 минута. Додајте парадајз пире и 1/4 шоље воде и промешајте. Умешајте динстано поврће. Пребаците у посуду и оставите са стране да се охлади. Када се месо охлади, умешајте сир и першун, па зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте рерну на 200°C.
На благо побрашњеној површини, сваки комад теста разваљајте у круг пречника 10 цм и дебљине око 0,5 цм. Кашиком ставите 1,5 кашике смесе од меса у средину сваког круга теста. Премажите ивице кругова прањем од јаја и преклопите тесто у полукруг. Притисните ивице једну о другу и затворите их зупцима виљушке. Ставите на плех обложен папиром за печење и премажите врхове умућеним прањем од јаја.
Пеците док не порумени, 10-12 минута.