Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Лиснато тесто из продавнице је одличан састојак за домаће пите. Чувајте га у замрзивачу како бисте могли да додате воћни фил у било ком тренутку и обрадујете своје вољене свежим печеним производима без муке. Ове пите нуде укусну комбинацију крушака, бадема и трешања, а саме пите су укусно хрскаве са богатим филом.

Састојци:

• 2 листа замрзнутог лиснатог теста (200 г), одмрзнутог
• 2-3 крушке сорте Бартлет
• 0,5 шоље бланшираних сецканих бадема
• 0,5 шоље сушених трешања
• 1/3 шоље шећера + додатно за посипање
• 4 кашичице кукурузног скроба
• 1/8 кашичице фине морске соли
• 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока (од пола лимуна)
• 1/4 кашичице екстракта бадема
• 1 јаје
• Брашно за рад са тестом

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, крушке, сушене трешње, бадем, сок од лимуна, скроб, екстракт бадема

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C. Обложите плехове папиром за печење.
Корак 2
• Лагано побрашните радну површину. Одмотајте један по један лист лиснатог теста и сваки разваљајте у правоугаоник димензија 25 x 37 цм. Користећи лењир, исеците сваки део на 2 правоугаоника (12,5 x 37 цм), а затим сваки правоугаоник исеците на 5 правоугаоника (5 x 3 инча). Ставите 20 правоугаоника на плех и оставите да се стегне у фрижидеру.
Корак 3
• Ољуштите крушке, преполовите их и очистите од семенки, а затим их исеците на кришке дебљине 0,5 цм. Помешајте крушке са бадемима, трешњама, шећером, кукурузним скробом, сољу, лимуновим соком и екстрактом бадема.
Корак 4
• Извадите правоугаонике из фрижидера, ставите 5 на нови плех и кашиком равномерно премажите половином воћне смесе преко њих, остављајући мали размак око ивица. Умутите јаје и лагано премажите ивице. Ставите још 5 правоугаоника теста преко фила. Нежно их притисните виљушком, потпуно затворивши фил унутра. Поновите са преосталим тестом и филом. Хладите 20 минута.
Корак 5
• Премажите површину теста умућеним јајетом. Направите 3 зареза дужине око 1 цм на површини сваке пите. Поспите шећером. Пеците, окрећући плех на пола печења, док не порумени, 25–30 минута. Оставите питу да се хлади на решетки најмање 20 минута пре сервирања.

Гласови: 1