Финске пите пуњене сувим воћем
Гласови: 1
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 25 пита
Сложеност: лако
Количина: 25 пита
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 576, укупне масти 26 Г., засићене масти 12 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 6 Г., холестерол 74 мг, натријум 302 мг, шећер 34 Г.
Калорије 576, укупне масти 26 Г., засићене масти 12 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 82 Г., влакна 6 Г., холестерол 74 мг, натријум 302 мг, шећер 34 Г.
Ове хрскаве пите са хрскавом шећерном кором праве се од прхког теста и филом од сушеног воћа. Можете изабрати било коју комбинацију сушеног воћа по свом укусу, као што су јабуке, суве кајсије и суве трешње. Мед, цимет и прстохват соли додају богат и сложен укус филу. Пре печења, зарежите површину сваке пите како би биле привлачније и омогућиле да пара из фила излази.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
- 2 кашике кристалног шећера
- 0,5 кашичице соли + прстохват
- 1/4 кашичице прашка за пециво
- 1/4 шоље охлађене масти
- 6 кашика охлађеног несланог путера, исецканог на коцкице
- 1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока
- 3/4 шоље пуне мешавине сушеног воћа (јабуке, суве кајсије, трешње)
- 2 кашике меда
- 0,5 кашичице млевеног цимета
- 1 велико јаје, лагано умућено
- Крупни кристални шећер, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, маргарин, сок од лимуна, јабуке, сушене кајсије, трешња, цимет, мед
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте брашно, кристал шећер, со и прашак за пециво у процесору хране и миксујте док се не сједине. Додајте маст и 4 кашике путера; миксујте док не остану комадићи масти и путера величине грашка. Додајте лимунов сок и 5 кашика ледене воде; миксујте док се не сједине. Постепено додајте још 1 кашику воде док се тесто не сједини.
- Ставите га на лист пластичне фолије, обликујте диск, умотајте га и ставите у фрижидер на 1 сат.
- У посуди за микроталасну пећницу помешајте сушено воће, преостале 2 кашике путера и 1/3 шоље воде. Поклопите и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 3 минута. Оставите да одстоји 10 минута, а затим пребаците сушено воће и течност у процесор хране. Додајте мед, цимет и прстохват соли; самељите док не добијете пасту.
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 190°C. На побрашњеној радној површини разваљајте тесто на дебљину од 0,3 цм. Користећи калупе за колаче пречника 3 инча, исеците кругове из теста. Сакупите остатке, поново разваљајте и исеците још кругова.
- Кашиком ставите 1 кашичицу фила на сваки круг; премажите ивице умућеним јајетом. Преклопите тесто преко фила и притисните ивице да се затворе; пребаците пите на плех за печење. Премажите врхове умућеним јајетом и поспите крупним шећером; направите неколико прореза на површини сваке пите. Хладите док се тесто не стврдне, око 15 минута.
- Пеците, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 25 минута. Оставите да се потпуно охладе у плеховима.
Категорије:
Слични рецепти
