Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 16 пита

Ако припремате грицкалице за утакмицу, ови колачи у облику фудбалске лопте су савршени: лако се праве од куповног лиснатог теста, изгледају атмосферски, а њихов укус се савршено слаже са пивом. Напуните их млевеном говедином и јамајчанским чили папричицама и, пратећи рецепт корак по корак, обликујте колаче у облике фудбалске лопте. Можете чак користити и остатке теста за украшавање лопти. Послужите их вруће са било којим сосом за умакање, као што су ранч, роштиљ сос или чатни.

Састојци:

• 2 кашичице свежих листова тимијана
• 6 зелених лукова, крупно исецканих
• 2 чена белог лука, крупно исецкана
• 1 љута паприка Scotch Bonnet или хабанеро, очишћена од семенки и крупно исецкана, опционо
• Пола зелене паприке, очишћене од семенки и крупно исецкане
• 220 г млевеног говеђег меса
• 1,5 кашичице јамајчанског кари праха
• 1/4 кашичице млевеног пимента
• 2 кашике биљног уља
• 2 паковања лиснатог теста од 500 г (укупно 4 листа)
• 1 велико јаје, умућено са мало воде
• BBQ сос, чатни или ранч сос, за подношење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, млевена говедина, чили папричица, тимијан, млади лук, бели лук, кари, алева паприка, ранч сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Корак 2
• Помешајте тимијан, млади лук, бели лук, чили и паприку у процесору за храну и пулсирајте док се ситно не исецка (пазите да не направите глатку пасту).
Корак 3
• Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте млевено говеђе месо и кувајте, мешајући, док не потамни, око 2 минута. Додајте мешавину бибера, кари прах и алеву паприку и кувајте, мешајући, док говедина не порумени, а фил не замирише, око 5 минута.
Корак 4
• Склоните са ватре и умешајте биљно уље. Поспите са 1 кашичицом соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера и оставите да се фил потпуно охлади. Пробајте и по потреби додајте зачине.
Корак 5
• Разваљајте сваки лист лиснатог теста на дебљину од 0,3 цм. Користећи овални калуп за колачиће пречника 10 цм, исеците 8 овала из сваког листа теста; остатке теста оставите са стране.
Корак 6
• Ставите 1 кашику фила од говедине у средину сваке половине овала од теста и премажите ивице прањем од јаја. На сваку половину ставите празан овал од теста и увијте ивице виљушком да се затворе. Пребаците пљескавице на припремљене плехове за печење.
Корак 7
• Од остатака теста исеците 16 трака димензија 5 x 0,3 цм и 48 трака димензија 2,5 x 0,3 цм. Поставите дугачке траке дуж средине сваке пите, а затим поставите 3 кратке траке преко дугих трака да бисте формирали пертле фудбалске лопте. Пажљиво, да не бисте померили пертле, премажите врхове пите раствором од јаја.
Корак 8
• Пеците док не порумени, 25-30 минута. Послужите са роштиљ сосом, чатнијем или ранч дресингом за умакање.

Гласови: 1

Аутор рецепта - Вивијан Чен – креаторка рецепата, креаторка нових комбинација укуса