Бурито на логорској ватри

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 629, укупне масти 38 Г., засићене масти 11 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 3 Г., холестерол 417 мг, натријум 1030 мг, шећер 3 Г.

Уз мало планирања и припреме код куће, ваш доручак за камповање ће имати укус као да је директно из испоруке! Фил за ове обилне буритосе се кува у појединачним фолијским кесицама директно изнад ватре. Остатак састојака ставите у преносиви хладњак и уживајте у оброку светске класе на отвореном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г кромпира, танко исеченог (око 3 средња кртола)
1 поблано паприка, очишћена од семенки и танко исечена
2 кашике биљног уља
450 г сирове мексичке чоризо кобасице, без омотача (око 4 комада)
8 великих јаја
4 пшеничне тортиље, пречника 25 цм.
Рендани чедар, љути сос, салса, сецкани млади лук и павлака за сервирање
Специјална опрема: фолија која се не лепи, литарска стаклена тегла

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, паприка поблано, чоризо кобасица, чедар сир, јаја, салса сос, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех фолијом која се не лепи.
Кромпир и паприке ставите на припремљени плех. Попрскајте поврће уљем и промешајте са 1 кашичицом соли и 0,5 кашичице црног бибера. Распоредите поврће у једном слоју на три четвртине плеха.

Измрвите кобасицу на преосталој четвртини плеха. Пеците док кромпир не омекша, а кобасица не буде потпуно скувана, око 25 минута. Оставите да се потпуно охлади. Ставите у велику пластичну кесу са затварачем и ставите у фрижидер преко ноћи. Ставите кесу у хладњак. Не заборавите да спакујете и све остале састојке и опрему.
Направите средњу ватру (користите решетку ако је имате).
Направите пакетиће од фолије:

Исеците осам комада фолије за печење дужине 37 цм. Пресавијте два комада фолије, ставите руку у средину и преклопите ивице нагоре да бисте направили плитку чинију. Поновите са преосталим листовима фолије да бисте направили укупно 4 чиније. Ставите четвртину смесе кромпира и кобасице у средину сваке чиније. Разбијте јаја у стаклену теглу и добро умутите да бисте направили омлет.
Равномерно распоредите јаја у чиније. Преклопите ивице фолије преко врха и затворите. Ставите пакетиће од фолије директно на жар или на решетку изнад ватре и кувајте, окрећући их сваких неколико минута хватаљкама, док се јаја не стегну, око 10 минута. Ово може трајати дуже или краће у зависности од јачине ватре, зато будите опрезни. Можете отворити пакет да бисте проверили да ли је куван (пазите да се не опечете паром!). Склоните са ватре и оставите да се хлади 2 минута, што ће вам омогућити да отворите фолију.
Отворите свако паковање и кашиком сипајте садржај у средину тортиље, прелијте чедаром, љутим сосом, салсом, младим луком и павлаком.