Крем чорба од броколија и паприке поблано

Гласови: 1

Како направити супу од броколија и поблано паприке

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Улепшајте свој ручак овом јарко обојеном и укусном чорбом од кромпира, броколија и папричица поблано. Броколи не додаје само богату зелену боју већ и све корисне микронутријенте и влакна. Папричице поблано и прстохват кајенског бибера додају тачно праву количину љутине и пријатно топао укус. Пасирајте готову супу и послужите са кашиком павлаке и свежим листовима цилантра преко сваке порције за благ укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље цветића броколија
1 шоља ољуштеног и исецканог кромпира
2 кашике топљене сланине или маслиновог уља
1 шоља сецканог младог лука, само бели и светлозелени делови
Прстохват кајенског бибера
3-4 гранчице свежег тимијана
1 средњи чешње белог лука, млевено
3,5 шоље благо посољене повртна чорба
1 шоља сецкане и очишћене од семена паприке поблано
За сервирање помешајте листове коријандера и павлаку.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, паприка поблано, кромпир, млади лук, млевени кајенски бибер, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте маст или маслиново уље на средњој ватри. Додајте црни лук и кувајте, мешајући, док не омекша, 3-5 минута. Додајте кромпир, кајенски бибер, тимијан, бели лук, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу и кувајте, мешајући, док се кромпир не премаже масноћом, 2-3 минута. Сипајте чорбу и доведите до кључања.
Додајте броколи и паприку поблано и крчкајте док кромпир и поврће не омекшају, око 20 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало благо крчкање. Склоните са ватре, избаците стабљике тимијана и оставите да се хлади најмање 5 минута. Пасирајте супу штапним блендером док не постане глатка или блендирајте у 2-3 серије у обичном блендеру (не пуните блендер више од пола).

Напомена

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади око 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуњавајући посуду само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један угао благо отворен. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко.

По потреби загрејте супу и прилагодите густину водом; додајте со и бибер по укусу.

Послужите супу врућу са кашиком павлаке, цилантром и кајенским бибером.

Категорије:

рецепт / Блендер / Супе / Кремасте супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Јела од броколија / Food Network - рецепти

Слични рецепти