Крем чорба од броколија и коре кромпира са чедар сиром

Гласови: 1

Како се прави - кремаста супа од броколија и коре кромпира са чедар сиром

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 24 Г., засићене масти 12 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 8 Г., холестерол 55 мг, натријум 760 мг, шећер 1 Г.

Ова кремаста чорба од броколија добија своју баршунасту текстуру захваљујући додавању печеног кромпира, а преостале коре кромпира чине укусан прилог. Поспите их ренданим чедаром и пеците док не порумене. Послужите чорбу преливену прженим комадићима сланине и корама кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средња кромпира сорте Русет Бурбанк
4 траке сланине, исечене на комаде
1 црни лук, исецкан
Спреј за кување
1 главица броколија, исецкане цветнице (око 6 шоља)
2 кашике павлаке са ниским садржајем масти (10%)
1 и 1/4 шоље ренданог чедара (око 140 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, кромпир, сланина, чедар сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Избушите кромпир виљушком. Загревајте у микроталасној пећници док се потпуно не скува, 8-10 минута. У великој шерпи или холандском лонцу на средњој ватри, пропржите сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Додајте лук у тигањ са истопљеном масноћом; кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 5 минута.

У међувремену, попрскајте плех за печење спрејом за кување. Кромпир исеците на четвртине по дужини и издубите већи део меса; оставите са стране. Ставите кромпир, са кором нагоре, на припремљени плех за печење и попрскајте спрејом за кување. Пеците док не порумени, 15 минута.
У међувремену, додајте пулпу кромпира, 6 шоља воде, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера у шерпу са луком и промешајте. Доведите до кључања. Додајте броколи и смањите ватру да се одржи на лаганом крчкању; кувајте док броколи не омекша, око 8 минута. Блендирајте супу у малим порцијама. Вратите је у шерпу и додајте крему; зачините сољу и бибером по укусу.
Извадите коре кромпира из рерне, окрените их и поспите сиром. Наставите да печете док не порумене. Сваку порцију супе прелијте прженом сланином и послужите са корама кромпира.

Категорије: