Начос са кором слатког кромпира
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 254, укупне масти 17 Г., засићене масти 9 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 43 мг, натријум 358 мг, шећер 3 Г.
Калорије 254, укупне масти 17 Г., засићене масти 9 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 43 мг, натријум 358 мг, шећер 3 Г.
Ови начоси замењују традиционални чипс подједнако укусним корама печеног кромпира — или, прецизније, корама слатког кромпира. Њихова природна слаткоћа се лепо слаже са преливом од пржене, зачињене млевене говедине, свежих ротквица, авокада, топљеног сира и љутог, димљеног чипотле соса. Савршено мексичко предјело за кућне забаве.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Коре од кромпира
- 4 средња слатка кромпира
- 4 кашике несланог путера, отопљеног
Преливи
- 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
- 1 сирова мексичка чоризо кобасица (90-110 г), без омотача
- 1/2 шоље конзервираног прженог пасуља, благо загрејаног
- 1 шоља ренданог сира Пепер Џек (око 110 г)
- 3 кашике сецканих црних маслина
- 2 зелена лука, танко исечена
- 1/4 шоље павлаке
- Пико де гаљо, сецкани свежи цилантро, сецкане роткве, сецкани авокадо и љути сос од чипотлеа, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, чоризо кобасица, печени пасуљ, пепер џек сир, маслине, павлака, сос пико де гаљо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Пеците слатки кромпир и припремите коре.
- У међувремену, припремите фил од чориза.:
Загрејте маслиново уље у малом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте чоризо и пржите, уситњавајући га дрвеном кашиком, док не порумени и не буде потпуно куван, 5-7 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди вишак уља. - Сакупите коре кромпира:
Премажите коре са обе стране отопљеним путером и поспите сољу и црним бибером. Ставите их на плех са кором нагоре. Пеците док не постану хрскаве, 10-15 минута. Окрените коре и преко ставите танак слој пасуља, затим сира, чориза, маслина и младог лука. Пеците док се сир не отопи, још око 5 минута. Разблажите павлаку са 1-2 кашике воде и прелијте њоме. Преко ставите пико де гаљо, цилантро, роткве, авокадо и љути сос.
Категорије:
Слични рецепти
