Раклет у кори од кромпира

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 228, укупне масти 12 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 42 мг, натријум 375 мг, шећер 1 Г.

Раклет је и назив алпског сира и швајцарског јела у којем игра главну улогу. Кремаст, али киселкаст и укусан, сир се лагано топи и служи се са разним прилозима, као што су кромпир, шунка и корнишони. У овом рецепту, раклет се припрема као предјело на хрскавим корама кромпира. Месо се издубљује из печеног кромпира, остављајући само чврсте коре, које се затим поново пеку док не порумене и пуне преливом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Коре од кромпира

4 велика кромпира
4 кашике несланог путера, отопљеног

Преливи

220 г танких кришки шунке Шварцвалд
170 г ренданог сира раклет (уклонити кору)
1 мали љути лук, танко исечен и одвојен на колутове
Исецкани кисели краставчићи и сецкани влашац, за украшавање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сушена шунка, раклет сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Пеците кромпир и припремите коре према упутству.
Премажите обе стране коре кромпира отопљеним путером и поспите сољу и црним бибером. Ставите кором нагоре на плех. Пеците док не постану хрскави, око 15 минута.