Спирална тепсија од кромпира
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 452, укупне масти 27 Г., засићене масти 16 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 80 мг, натријум 707 мг, шећер 5 Г.
Калорије 452, укупне масти 27 Г., засићене масти 16 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 80 мг, натријум 707 мг, шећер 5 Г.
Хрскави, сирасти залогаји су најукуснији део кромпир тепсије, а са спирализатором ћете добити још више тих укусних залогаја! Исеците сваки кромпир на једну траку спирализатором, затим поређајте спирале у посуду за печење, поспите ренданим сиром и пеците у белом сосу док не омекшају и не порумене. Послужите један цео кромпир по порцији.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
- 1 кашика брашна
- 10 свежих листова жалфије
- 2 кашике павлаке 10%
- 1/4 кашичице свеже млевеног мушкатног орашчића
- 1 и 1/4 шоље ренданог белог чедара
- 1 и 1/4 шоље ренданог сира Монтереј Џек
- 6 малих ољуштених црно-ружних бурбанка (око 1 кг)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Монтереј Џек сир, крема, мушкатни орашчић, жалфија
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни плех димензија 20x20 цм путером.
- У средњој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте брашно и мешајте дрвеном кашиком док се не добије паста. Кувајте док смеса од брашна не почне да порумени, око 1 минут.
- Додајте 4 листа жалфије и оставите их да крчкају 1 минут, затим додајте павлаку, мушкатни орашчић, 2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Пустите да прокључа и кувајте док се сос мало не згусне, 4 до 5 минута. Извадите листове жалфије, па сипајте 1/2 шоље соса на дно припремљене посуде за печење и распоредите да потпуно прекрије. Поспите са 1/2 шоље и чедара и Монтереј Џека.
- Одсеците крајеве кромпира да стану у спирализатор. Користите обичну оштрицу да исечете кромпир на дугачке траке. Узмите један крај кромпира и оставите га да се увије у спиралу. Ставите спирализован кромпир у угао посуде за печење, са уредном, таласастом ивицом која вири нагоре. Ставите други кромпир поред првог, раздвајајући их са два листа жалфије.
- Ставите два кромпира један поред другог у средину посуде за печење, раздвајајући их са два листа жалфије. Затим ставите преостала два кромпира и два листа жалфије у остале углове посуде, правећи три реда од по два кромпира у сваком. Прелијте кромпир сосом и поспите са преосталих 3/4 шоље чедара и монтереј џека. Покријте посуду фолијом, водећи рачуна да не додирује сир.
- Пеците 1 сат. Скините фолију и наставите да печете док кромпир не порумени, сос не почне да кључа, а ивице не постану хрскаве, још 20-25 минута. Оставите да одстоји 5 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
