Аранчини од кромпир куглица

Гласови: 5

Како направити аранчини са куглицама од кромпира

Фотографија јела: Марк Вајнберг

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Аранчини од кромпирових куглица - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г (око 3 шоље) замрзнутих куглица од кромпира
1 велико јаје
0,5 шоље брашна
60 г моцарела сира, исеченог на 12 коцкица
1/3 шоље мрвице хлеба
Биљно уље за пржење у дубоком уљу
Топло маринара сос за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, моцарела сир, јаја, брашно, мрвице хлеба, маринара сос

Припрема јела према рецепту:

Ставите куглице од кромпира у велику посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници док се кромпир не отопи, око 4 минута.

Оставите да се охлади, па лагано умесите рукама. Умешајте јаје и брашно. Влажним рукама обликујте смесу у 12 куглица пречника 4 центиметра.

Направите удубљење у средини сваке куглице и напуните га коцком моцареле; поново обликујте куглице око коцкица сира.
У великој шерпи загрејте слој биљног уља дебљине 7,5 цм на средње јакој ватри док термометар за пржење не покаже 180°C.

У чинији помешајте презле са 0,5 кашичице соли. Уваљајте куглице у презле по неколико комада и пржите док не порумене, око 8 минута.

Шупљикавом кашиком пребаците пржене куглице аранћинија на тањир обложен папирним убрусима да се оцеди вишак уља; зачините сољу. Послужите куглице аранћинија са маринара сосом.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице са сосовима / Food Network - рецепти

Слични рецепти