Коре од кромпира пржене у масти од сланине

Гласови: 6

Како кувати - Кромпирове коре пржене у сланини

Претворите гомилу кора од кромпира у златно-смеђу, хрскаву посластицу. Додајте мало сачуване масти од сланине у биљно уље за укус сланине.

Време: 20 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4 - 6

Јело направљено од пржених кора кромпира (чипс).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље кора од кромпира (од око 1200 г ољуштеног кромпира)
Биљно уље за пржење
0,25 - 0,5 шоље масти од сланине
Кечап, мајонез или мешавина оба за сервирање
Требаће вамтермометар за дубоко уље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, кечап, мајонез

Припрема јела према рецепту:

Равномерно распоредите коре између папирних убруса. Упијте да бисте уклонили вишак влаге.

Причврстите термометар са стране великог, широког тигања. Сипајте око 5 цм уља и додајте сланину. Загрејте тигањ на 170°C на средње јакој ватри. Обложите тигањ папирним убрусима.
Пржите коре кромпира, шаку по шаку, мешајући шупљикавом кашиком да се не би залепиле и да би се осигурало равномерно пржење, док не порумене, 3 до 5 минута по порцији.

Шупљикавом кашиком пребаците на припремљени плех. Одмах обилно поспите сољу (имате 10 секунди!). Поновите са преосталим корама. Послужите вруће са кечапом, мајонезом или мешавином ова два састојка као сос.

Рецепт Хрскави чипс од кеља са белим луком.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти

Слични рецепти