Одличан прокулица

Гласови: 4

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

За припрему овог прилога, прокељ се преполови како би боље упио укусни кремасти сос. Прокељ се прво крчка у пилећој чорби док не омекша, а затим се прелива посебно припремљеним сосом од густе павлаке, младог лука, свеже љуте папричице и пињола. Припрема траје мање од пола сата, а прилог је заиста свечан и јединствен.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике путера, подељено
0,7 кг прокулица, пресечених на пола
1 шоља пилећег бујона
1/2 шоље младог лука, танко исеченог (само бели и светлозелени делови)
2 паприке морита или поблано, очишћене од стабљика, семенки и крупно исецкане
0,5 шоље пињола
0,5 шоље густе павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, Прокулица, бујон, млади лук, поблано паприка, пињоли, крема

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном, истопите 1 кашику уља на средње јакој ватри. Додајте прокељ и мешајте док се не премаже уљем, 1 минут. Сипајте чорбу, поклопите и крчкајте док прокељ не омекша, око 7 минута. Скините поклопац и наставите са кувањем док сва чорба не испари, око 4 минута. Пребаците прокељ у средњу посуду.
У истом тигању истопите преосталу кашику путера. Додајте млади лук, чили папричицу и пињоле. Кувајте док ораси не порумене, а чили не омекша, око 2 минута. Додајте слатку павлаку и пустите да прокључа. Смањите ватру, вратите прокулице у тигањ и промешајте да се обложе. Зачините сољу и бибером по укусу и послужите.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Свечана јела / Божић / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од прокулица / Динстани купус / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти