Печени исецкани прокулице
Гласови: 2
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Да ли сте икада размишљали о исецкању минијатурних прокеља? Идеја делује необично, али када се сервирају, они представљају прозрачнији и занимљивији прилог. Кухињски процесор ће вам помоћи да ситно исецкате прокељ. За укусан прилог, пропржите исецкане клице у тигању са мешавином путера и маслиновог уља, а затим завршите са мало италијанског балзамико сирћета. Послужите одмах. Савршени су уз јела од меса или живине.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 паковања од 350 г прокеља, одсечени врхови и тамни листови
- 2 кашике несланог путера
- 2 кашике висококвалитетног маслиновог уља
- 1 кашика балзамико соса
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, путер, балзамико сос
Припрема јела према рецепту:
- Ставите прокељ у кухињски процесор опремљен великим диском за сецкање. Нема потребе да вадите језгро из клица. Добро исецкајте клице.
- У великом тигању (30 цм) помешајте путер и маслиново уље и загрејте на средњој ватри. Додајте исецкани прокулица, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера и кувајте, често мешајући, 4-5 минута, док клице не омекшају, али и даље остану јарко зелене боје. Умешајте балзамико редукцију, зачините сољу по укусу и послужите топло.
Напомена
Пошто сецкате прокељ, нема потребе да му вадите језгро. Исецкан прокељ може се чувати у пластичној кеси обложеној влажним папирним убрусом до 24 сата.
Категорије:
Слични рецепти
