Гриловани прокулица

Гласови: 3

Време: 23 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 126, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 509 мг, шећер 2 Г.

Да бисте осигурали равномерно печене прокеље које су мекане изнутра, а благо златне споља, изаберите главице сличне величине. Загрејте их у микроталасној пећници да бисте их лакше наболи на ражњиће, а затим их пре печења на роштиљу помешајте са мешавином зачина од маслиновог уља, белог лука, димљене паприке, сенфа и црног бибера. Ово ће поврћу дати вишеслојан укус. Време кувања ће се мало разликовати у зависности од величине клица. Гриловани прокељ изгледа веома импресивно и укусно на ражњићима. Послужите га као предјело или прилог од поврћа уз месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кг прокулица, пожељно све исте величине (видети напомену)
2 кашике маслиновог уља
1 кашика млевеног белог лука
1 кашичица сувог сенфа
1 кашичица димљене паприке
1 кашичица крупне соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, бели лук, сенф, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Одсеците врхове стабљика прокеља и уклоните све пожутеле спољне листове. Ставите прокељ у велику посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници 3 минута. Додајте маслиново уље, бели лук, сенф, паприку и со и промешајте да се обложе. Оставите клице да се довољно охладе да бисте могли да их држите. Нанижите 4-5 прокеља на сваки метални ражњић, крајеви стабљика окренути у истом смеру, остављајући око 1 цм између сваког клице.

Ставите ражњиће на роштиљ, стабљике окренуте ка пламену. Поклопите и пеците на роштиљу 5 минута. Окрените ражњиће и наставите да печете још 5 минута. Послужите купус директно на ражњићима или, за додатни укус, скините га са ражњића, ставите га у прву посуду и прелијте преосталом мешавином уља и белог лука. Послужите.

Напомена
Да би се осигурало равномерно кување купуса, важно је да све главице купуса буду приближно исте величине и облика.

Категорије: