Омлет са Дивљег запада

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За разлику од традиционалног француског омлета, елегантног и нежно жутог, са филом уредно пресавијеним унутра, овај омлет у америчком стилу се пржи са филом унутра и препун је богатства укуса од паприке, шунке, младог лука и сира. Поврће се прво динста на путеру заједно са шунком док не омекша, а тек онда се јаја преливају преко њега. Пола минута пре краја кувања, поспите омлет ренданим сиром, сачекајте да се отопи, а затим га пресавијте на тањир. Ово јело је одличан извор протеина и влакана и савршено је и за обилни доручак и за вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих јаја
1/4 шоље путера
Пола зелене паприке, исечене на коцкице од 1 цм.
Пола црвене паприке, исечене на коцкице од 1 цм.
170 г куване шунке (у једном комаду), исечене на коцкице од 1 цм.
4 зелена лука, грубо исецкана
1/2 шоље ренданог белог сира (око 55 г), као што су Монтереј Џек, Чедар или Гауда (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, шунка, Амерички сир

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди умутите 3 јаја и зачините са мало соли и бибера.
У тигању са непријањајућим поклопцем, истопите 3 кашике путера на средњој ватри. Додајте паприке и кувајте, покривене, без мешања, док не омекшају, око 3 минута. Скините поклопац и повећајте ватру на средње јаку. Додајте шунку и млади лук и кувајте, често мешајући, док не омекшају, око 1 минут. Пребаците смесу у чинију.

Отопите преостали комад путера у тигању на средњој ватри. Када се пена смири, додајте 1/4 мешавине поврћа. Сипајте умућена јаја и кувајте, стално мешајући силиконском лопатицом, док се не стегну, око 30 секунди. Искључите ватру и поравнајте површину омлета лопатицом тако да равномерно прекрије дно тигања. Ако користите сир, поспите га сада преко омлета (око 2 кашике). Оставите да одстоји 30 секунди док се омлет не стегне.

Напомена

Ако волите да су вам јаја добро печена, покријте тигањ поклопцем након што сте изгладили површину омлета и оставите да одстоји 30 секунди.
Силиконском лопатицом преклопите омлет на пола и пребаците га на загрејани тањир. Покријте фолијом да остане топао. Поновите са преосталим састојцима да бисте направили 4 порције.

Категорије:

рецепт / Пан / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Предјела / Предјела од јаја / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата