Пухасти јапански омлет

Гласови: 1

Како направити - пуфнасти јапански омлет

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 320, укупне масти 26 Г., засићене масти 12 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 590 мг, натријум 480 мг, шећер 1 Г.

Када исечете овај мекани омлет, требало би да се открије његова нежна средина. То је лепота јапанског омлета. Пржите га према рецепту корак по корак и биће савршен. Послужите за доручак са прженим кобасицама, сланином, пиринчем, кромпиром или резанцима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја, умућена
1/4 кашичице прашка за пециво
Велики прстохват крупне соли
1 кашика несланог путера
Месни плато за доручак (пржене кобасице и тракице сланине), пржени пиринач, шпагете карбонара или пржене куглице од кромпира (татер тотс), за сервирање
Специјална опремамали тигањ са непријањајућим дном (пожељно 20 цм); штапићи за јело

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди умутите јаја, прашак за пециво и со док се жуманца и беланца потпуно не сједине и јаја не постану пенаста, око 2 минута.
У малом тигању са непријањајућим дном, истопите путер на средње слабој ватри. Чим путер почне да се пени, додајте умућена јаја и одмах почните да мешате дугим штапићима. Скините тигањ са ватре и враћајте га у шерпу у интервалима од 5 секунди да бисте проверили да ли су се јаја стегла. Ако се ваш омлет пребрзо стеже, смањите ватру на најслабије.

Повуците ивице омлета према средини тигања када почну да се стежу, око 2 минута. Велике грудвице ће се формирати у средини тигања. У овом тренутку, престаните да мешате штапићима и окрећите тигањ док се течност скоро потпуно не стегне, још 3 минута. Склоните тигањ са ватре.
Штапићима за јело нежно олабавите ивице омлета. Пресавијте омлет у полукруг. Вратите тигањ на слабу ватру, нагињући га под углом од 45 степени, док се течно јаје не попне до ивица и не стегне благо, око 1 минут. Склоните тигањ са ватре.
Брзо уролајте омлет у ваљак. Нагните тигањ и пребаците омлет, са шавом надоле, у јело за доручак по вашем избору. Зарежите врх омлета по дужини да бисте открили меки центар.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за једну особу / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Јапанска кухиња

Колекције рецепата